買回家的鮮蝦,先別急著冷凍,多做這一步,解凍後跟鮮蝦一樣好吃

每種味道都能喚醒一段記憶

買回家的鮮蝦,先別急著冷凍,多做這一步,解凍後跟鮮蝦一樣好吃

不知道大家喜歡哪個季節呢?對於吃貨來說,肯定是喜歡秋天啊,秋天大量的水果和堅果都到了成熟的季節,而且現在是9月,剛剛開海,大量的海鮮爭先上市,品質好價格又便宜。除了中秋必備的螃蟹外,相信大家也會買 一些蝦回家吃。

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而且好多的小夥伴都會買一些囤起來,留著冬天吃,畢竟現在鮮蝦的價格和冬天的相比,可以說是便宜很多了。不過在鮮蝦儲存這一步,很多人都做錯了,導致拿出來吃的時候味道大打折扣。那麼問題究竟出在哪呢?其實啊,問題就出在鮮蝦的儲存方法上。

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很多人為了保持蝦的新鮮度,買回家就直接放到冷凍層了,蝦的外殼還是很硬的,很容易刺破塑膠袋,蝦一接觸氧氣,自然就會氧化,味道自然也是不會太好。今天小編就教大家一種可以完美儲存鮮蝦的好辦法,保證了蝦不會氧化,而且下次拿出來吃的時候,跟鮮蝦的口感一樣好吃。

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首先準備比較厚實的密封袋,把買回來的鮮蝦洗乾淨放進去,倒入適量的水和一點點鹽,然後把袋子密封儲存,放到冰箱冷凍即可。吃的時候拿出來泡在涼水裡解凍就可以,蝦肉Q彈,口感細膩,隨吃隨拿,很方便。

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小貼士

加水和鹽的目的是為了隔絕空氣,另一方面保持了蝦的新鮮度和口感,一舉兩得

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以上呢就是鮮蝦儲存的方法啦,你學會了嗎?趁著現在鮮蝦便宜,趕緊動手做起來吧!做一次可以吃好久。覺得本篇文章有用的話記得點贊收藏加關注哦。

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