西安特色美食,好吃不貴,吃貨們一定不能錯過

西安回民街是西安著名的美食文化街區,是西安的小吃街區,到了這個地方就一定要大吃特吃,好吃還不貴。

回民街的小吃大多都是家常化的,粗食和雜食較多。

我最喜歡的就是灌湯包,和南方的灌湯包不同,主料是牛羊肉和了條肉,據說是用羊骨頭熬成的湯和調料湯打肉,吃起來皮薄肉多,餡兒裡面還能咬出湯來,調料非常香濃。我吃的是賈三家的灌湯包,特別的貨真價實,就算吃到撐都花不了多少錢,而且還能學習到西安穆斯林飲食文化的特色。

西安特色美食,好吃不貴,吃貨們一定不能錯過

光顧過、品嚐過賈三家灌湯包的人都說在店裡面完全可以發現賈三的營銷思路,文化品位和文化品格佔據較大的比重,這裡有包子的文化還有文化的包子。到了這裡,不僅能吃到美食,還能學習美食的文化,真的是不虛此行。

還有牛羊肉泡饃,這是陝西特色,由來已久,這道小吃很多人都知道,但很多人都沒有吃過最地道的。

西安特色美食,好吃不貴,吃貨們一定不能錯過

我建議吃泡饃一定要去回民坊上,有時候一家不起眼的小店,卻端上來一大碗濃香四溢的羊肉泡饃,一般也就10幾塊錢,非常實惠。這裡的饃其實是一種半發的麵餅,一份羊肉泡饃會上兩、三個饃,你洗乾淨手,找個地方就可以慢慢掰了。

在那家店裡,我還專門學到了怎麼吃饃,店員告訴我,這個饃吃的時候先分成幾塊,再慢慢掐成小指甲蓋大小的碎塊,掰好之後用手在裡面抓揉幾下,讓附著在碎塊上的粉末散落下來,這樣煮出的饃才會汁味濃厚,這樣吃的一定就是老顧客,是會吃的。

我還喝了酸梅湯,雖然說成小吃比較牽強,但也是回民街的一個特色,回民街很多家都有賣,而且大多為店家自己買的梅子直接熬製的,和其他地方賣的完全不一樣。

西安特色美食,好吃不貴,吃貨們一定不能錯過

我還吃過路邊的涼皮,據說陝西的涼皮以勁道有嚼頭、蒸的薄、切得細、柔軟為特點,才使得涼皮受到大家的喜愛,確實也和宣傳的一樣。麵皮吃到嘴裡是非常有嚼勁的,而且配的湯汁也非常有味道,一份涼皮也就幾塊錢,非常便宜,就是吃完之後一股蒜味有點尷尬,所以我建議女生吃完涼皮之後一定要記得漱口,或者喝點牛奶據說也可以壓制蒜味。

西安特色美食,好吃不貴,吃貨們一定不能錯過

我當時還吃了很多其他的小吃,比如:西安鏡糕、金線油塔、甑糕等,有機會的話還是親自去那裡試試看,好吃還不貴,很不錯的體驗。

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