家常百合豬肝湯,做法簡單加上點這個,還有這些功效

天氣這麼熱在家裡不願意出去做點什麼好呢,不想吃些太硬的菜那就做一道湯菜吧,百合豬肝湯是不錯的選擇,此湯具清熱養陰、潔膚除斑的作用。夏日常汗水滿臉,日照時間亦較長,容易熱毒上壅使面部形成黑斑。加上點絲瓜,絲瓜汁含有大量防止面板老化的維生素B1及使面板潔白細嫩的維生素C、豬肝等均含豐富的營養物質,有健脾養血、滋潤肌膚的作用,合而為湯能解熱祛毒而潔膚、養血滋陰而潤膚,如何製作的今天小編就帶大家來做一下。

家常百合豬肝湯,做法簡單加上點這個,還有這些功效

百合豬肝湯的做法

材料:豬肝300g,小番茄4個,百合適量,姜3片。

做法:

1。豬肝切薄片,用開水燙一下,撈出。

豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。

2。將豬肝醃製約10分鐘。

如果想讓豬肝充分進味,可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。醃製時應用手抓,使調料充分混合。

3。絲瓜切塊,與百合用中火煮約10分鐘,加入薑片。

百合如選用新鮮的,應挑選表皮潔白光鮮的。如用幹百合,可適當延長煲煮時間。

4。加入豬肝及適量調味料,中火煮30~40分鐘即可。

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絲瓜百合豬肝湯

豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,是最理想的補血佳品之一,具有補肝明目、養血、營養保健等作用,可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

家常百合豬肝湯,做法簡單加上點這個,還有這些功效

豬肝

中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用

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百合

絲瓜中含防止面板老化的B族維生素,增白面板的維生素C等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱

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絲瓜

這道菜材料簡單也不貴,適合老人小孩食用,有健脾補血,養心安神功效;適用於中老年貧血、頭昏眼花、血虛心悸、睡眠不安等症。但是也有注意事項,豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官,各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等,都會聚集在肝臟中,所以豬肝食前要去毒,去毒方法簡單就是首先要把豬肝裡的血放乾淨,豬肝外面有一層薄膜要撕掉放在水裡浸泡半小時,把豬肝切片後反覆清洗就可以了主要是放乾淨裡面的血。好了就到這裡瞭如果喜歡請關注一下謝謝!

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