農村集市上常見的5種特色小吃,第3種是下酒硬菜,你吃過幾種?

要說以前農村孩子最盼望的事,一個是過年,另一個就是趕大集了。在農村生活的孩子都喜歡趕集,因為集市上會有許多好吃好玩的東西,隨著年齡的增長,工作越來越忙,已經很少去集市上逛了,偶爾去一趟,一定會買不少東西,有的小吃仍然還是小時候的味道,雖然物價已經漲了不少。以下這幾種小吃在農村大街上很常見,也很受孩子們的喜歡,雖然有的美食看起來其貌不揚,但是對於許多在農村生活過來的人說這些卻是他們童年的記憶。看看你吃過幾種?

農村集市上常見的5種特色小吃,第3種是下酒硬菜,你吃過幾種?

農村集市上常見的5種特色小吃,第3種是下酒硬菜:

1、炸饊子

還記得我以前小的時候,每天一到傍晚總會在路邊聽到熟悉的叫賣聲“油條,油條,誰買油條”其實作為孩子的我,最關心的並不是油條,而是另一種油炸食物——炸饊子!

可能許多地方沒有這種小吃,但是你一旦吃過之後肯定就會愛上它,因為他吃著比炸大麻花還要過癮,炸饊子吃起來很香有點油膩,記得小的時候,爸媽經常會給我買饊子吃,特別有滋味,現在看見路邊攤有賣炸饊子的,也會忍不住買一點。

農村集市上常見的5種特色小吃,第3種是下酒硬菜,你吃過幾種?

2、炒涼粉

炒涼粉是農村集市上很常見的一種特色小吃,很多人可能覺得炒涼粉上不了檯面,但是炒涼粉真的是特別好吃,醬香濃郁,入口唇齒留餘香,熱鮮香嫩,實在好吃得不要不要的。

涼粉本來是涼拌著吃的,不僅味道鮮美而且夏天吃還能下火,但是這兩年卻在農村集市上出現了炒涼粉,炒涼粉是用一個大鐵鍋把涼粉炒熱,然後放在小碗裡,上提前調好的芝麻醬、香菜、小蔥、辣椒等,味道特別棒。

農村集市上常見的5種特色小吃,第3種是下酒硬菜,你吃過幾種?

3、垛子肉

垛子肉,又被稱作小車牛肉,在北方的一些農村集市上,特別是到了冬天,經常能看到有的商販推著三輪車在賣這種東西。垛子肉是將整隻羊煮爛了,然後擠壓,碼成一垛,吃的時候用刀一片一片的削下來。垛子肉吃起來香而不膩,入口即化,適合夾在燒餅裡吃,許多農村人買垛子肉都是為了當下酒菜,一斤垛子肉再加上一斤白酒,快哉!小時候每當父親去趕集,吵著一定要買一個燒餅夾肉回來,算是特別奢侈的美味,燒餅五毛一個,切三塊錢的肉,吃的滿嘴香,一直到現在都認為還是那麼好吃!

農村集市上常見的5種特色小吃,第3種是下酒硬菜,你吃過幾種?

4、水煎包

水煎包是河南地區的一種特色小吃,口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,以前只有在農村集市上的時候才能看到,不過現在許多飯店裡也有了這個特色美食,現在在農村的集市上還是能夠經常見到有人在做水煎包,水煎包製成之後外脆裡嫩,聞起來就很香,讓人口水直流,水煎包的製作其實很簡單,只要用到平底鍋、發酵過的面,餡這三樣主要的東西,不同地方餡的口味和材料也不一樣,不過大多都是用韭菜、雞蛋、肉、粉絲這幾樣來搭配的。

農村集市上常見的5種特色小吃,第3種是下酒硬菜,你吃過幾種?

5、豌豆糕

最後一種就是一種甜品了,現在已經很少有人見過了,其實它就是一種特別普通的豌豆糕而已,但這個豌豆糕是用豌豆泥和食品加工而成的,記得小時候每次去集市,都會有個老太太推著三輪車售賣豌豆糕,佝僂著的身子慢悠悠的走著,她做的豌豆糕軟糯香甜,很受小孩子的喜歡,切成三角形的豌豆糕五毛錢就能買一大塊,後來出去上學就很少見了。

農村集市上常見的5種特色小吃,第3種是下酒硬菜,你吃過幾種?

農村裡都是平淡的生活,雖然簡單但也幸福,在你們家鄉農村集市上都有哪些特色小吃呢?你最懷念的是什麼味道呢?不妨在下面評論區言和大家一塊分享。

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