家裡有粘米粉不知道要怎麼用?不妨來這樣做,九層糕與腸粉隨便吃

家裡有粘米粉不知道要怎麼用,在家也可以吃到腸粉,把瘦肉,蝦,花生切成丁,(蝦米和新鮮蝦也可以,也可以放入魷魚乾任何自己喜歡吃的材料感)

家裡有粘米粉不知道要怎麼用?不妨來這樣做,九層糕與腸粉隨便吃

熱鍋炒香加入少許調味料即可備用,用粘米粉加水調成米糊狀(水可以多加一點,稀點,吃起來比較軟口感比較嫩)倒入食用油(比較滑)和剛才備用的材料少許,找個光滑的平底盤子,盤底抹油,隔水加熱,水開了開蓋,這個時候就可以倒入一層米糊,把材料鋪在上面蓋上鍋蓋蒸三到五分鐘。

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開蓋看看如果熟了就可以用鏟子刮起來,通常熟了會有氣泡的樣子(第一次可以試試看米糊夠不夠軟,如果口感比較硬就往米糊加水,調到適合的程度,自己調醬料,我醬料比較簡單,蒜末+醬油+少許芝麻油+辣椒醬,味道就很好吃,腸粉就做好啦,是不是很簡單。

家裡有粘米粉不知道要怎麼用?不妨來這樣做,九層糕與腸粉隨便吃

另外圖二的九層糕是我家鄉的特色,做法一樣,只是蒸熟了第一層不要刮,重複此操作,其實做多少層都是可以的感但要注意一定要一層熟了再往上加,不然一層不熟往後的也很難熟喔,所以米糊可以調多一些,做完腸粉可以做九層糕,做好了可以放著,等自己想吃的時候再拿去加熱一下就可以了。

家裡有粘米粉不知道要怎麼用?不妨來這樣做,九層糕與腸粉隨便吃

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