G20峰會開了,聽我細細道來二十國的茶飲文化

喝茶無非兩種,自己喝茶和看別人喝茶,點選關注看看有意思的喝茶~

從2018年11月30日至12月1日,二十國集團(G20)領導人第十三次峰會將在阿根廷首都布宜諾斯艾待剩利斯舉行。二十國集團成員人口占全球的2/3,國土面積佔全球的60%,國內候拆池生產總值佔全球的90%,貿易額佔全球的75%……基本上來說,G20在引領吊消這和推動國際經濟合作方面具有舉足輕重的作用。

這二十個國家,絕大部分都有飲茶的習慣,下面看小編徐徐道來~

1.

中國

中國自古以來便是飲茶大國,唐煮宋點,喝茶喝了幾千年。到了現在,這在品種繁多的茶葉上也是讓他國望塵莫及,龍井,碧螺春,黃山毛峰,蒙頂甘露,太平猴魁,鐵觀音,大紅袍,武夷肉桂,正山小種,雲南滇紅,祁門紅茶,雲南普洱,安化黑茶等等,數都數不完,如果說中國是世界的美食之都的話,那中國也是世界的茶飲聖地。

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柴米油鹽醬醋茶,茶已經完全融入到中國的生活中。和日本茶道講究的“和、敬、清、寂”不同,中國人喝茶更多的是隨性和灑脫。

2.

美國

說美國人只喝咖啡不喝茶那是不對的。有興趣的茶友可以開啟亞馬遜,在裡面搜尋中國茶,可以看到美國人對中國茶葉也是充滿了好奇。

儘管美國人與中國人飲茶習慣不同,他們大多喜歡飲冰茶,喝袋泡茶等速溶茶,然後加入檸檬汁、糖或果汁調味,這與中國飲茶追求茶本味區別比較大。

近年來,隨著華人在全世界的行走,也有一些美國人開始接觸中國茶道,體驗中國茶的正宗泡法。

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3.

俄羅斯

俄羅斯接觸茶的歷史,早於西方,晚於東方,俄羅斯也有著屬於自己的獨特茶文化。

到俄羅斯家庭做客,你會發現在起居室的餐桌上都放著一個精美的大茶炊,叫“沙瑪瓦特”,是用銀、銅、鐵等各種金屬原料或陶瓷手工製成的,工藝水平相當高。

茶炊的形狀有錐形的、扇形的、圓形的、筒形的、花瓶形的、小酒杯形的,以及一些不規則形狀的茶炊。中心部分是個直筒,用來放木炭燒開水,在直筒外部是裝水的環形水桶。下端有個水龍頭樣的開關,用水時擰開水龍頭就可以出水。

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簡直太有個性了~

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精美的茶炊

俄羅斯人的飲茶方式與我們不同,他們喝茶不是為了解渴,也不是為了消遣,而是喝茶時要吃些蛋糕、烤餅、甜麵包等茶點。這實際上是將飲茶作為一頓餐飲。

俄羅斯人喜歡喝紅茶,對我國的茉莉花茶也感興趣。他們在喝茶時喜歡在在茶湯里加些糖或蜂蜜,喝糖茶。這是他們最普遍的飲茶習慣。

4.

英國

英國雖然不產茶,但卻在殖民時期在印度、非洲弄了大片的茶園以供給國內的需求。至今印度,非洲的肯亞是全球前三的重要茶產區。

英國人喜歡喝茶,除了建立了立頓巨無霸之外,其他的Harney & Sons , Whittard , Twings川寧等精品茶也頗有口碑。

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Harney & Sons

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Harney & Sons

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TWG

英國人好飲紅茶,特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶,伴隨而來的是各種茶座、茶會以及飲茶舞會。他們還喜歡在茶湯中新增各種鮮花、水果及香料進行調味,形成自己喜歡的口味,還搭配有各類美味的茶點。

5.

日本

日本人對茶情有獨鍾。自茶從中國傳入後,受到日本人的喜愛,並在日本生根、發展。日本茶藝秉承中國茶文化精髓,在不斷領悟中融人新意,逐漸形成獨具風格的“茶道”,成為日本人用來修心養性和進行交際的一種方式。

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值得一提的是中國的蒸青綠茶傳入日本後在日本發揚光大,反而在原產地中國蒸青這種工藝的茶越來越少,目前僅有恩施玉露留存。

日本人喝的主要是綠茶,日本人聚在一起品茗,講究茶室雅淡寧靜,不論身份地位都視為貴賓,在泡茶、敬茶過程中可以看出主人的性情品格。

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此外,日本人對烏龍茶也具有濃厚的興趣,但他們喝烏龍稍稍有些重口味,一些人將烏龍茶兌入白蘭地、威士忌、香檳等酒類同飲,茶味酒香,別具風味。

6.

德國

德國人其實喜歡喝的是花朵,這話一點不假,德國人喝的“花茶”與中國花茶完全不同,是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果乾製成的,其實裡面一片真正的茶葉也沒有。比較有代表性的是Seasons Tea。

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德國花茶沖泡後呈現鮮豔紅色,花青素含量十分豐富,但飲時需放糖,否則會有些澀味。德國人飲茶時把茶葉放在細密的金屬篩子上不斷用開水衝,之後再將茶葉倒掉。

7.

法國

按理說法國人喝茶也是重口味,這從法國70年代從雲南進口下關的熟茶7663可見一斑。這導致後面乾脆雲南下關的這種熟茶壓制的沱茶改名叫做銷法沱。

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而法國人最愛飲的還是紅茶、綠茶、花茶。

飲紅茶時,習慣於採用沖泡或烹煮法,類似英國人飲紅茶習俗。通常取一小撮紅茶或一小包袋泡紅茶放入杯內,衝上沸水,再配以糖或牛奶和糖。

飲綠茶時,一般在茶湯中加入方糖和新鮮薄荷葉,做成甜蜜透香的清涼飲料飲用。

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綠茶加薄荷別有一番風味

8.

韓國

韓國的茶葉最初是朝鮮三國時期從中國引入,歷史上曾盛行,朝鮮王朝中後期茶葉茶開始在朝鮮半島衰退。1980年代以來,茶葉茶開始在韓國復興。

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韓國茶禮以“和、敬、儉、美”為基本精神,茶禮種類繁多、各具特色。按茶的型別區分,可分為“末茶法”、“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”四種。

與茶葉茶不同,韓國本地傳統茶在韓國非常流行。“傳統茶”不使用茶葉,可以放幾百種材料,將原料長時間浸泡、發酵或熬製而成,大多數會加入蜂蜜,飲用也不用開水沖泡。

現在隨著中式茶文化的傳入,韓國和也開始接受中國的普洱生茶和烏龍茶。例如普洱茶品牌中老同志,大益都已走進韓國市場。

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老同志韓文版

9.

澳大利亞

澳洲人大部分是英國人的後裔,承傳了英國人的生活習慣和文化傳統,也包括喝茶,他們非常喜歡喝茶。也誕生了澳洲本土堪稱最潮的茶葉品牌 T2。

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T2

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T2

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T2

澳洲的遊牧民族,每天起床後就以錫罐燒水,投入茶葉任其煎熬,直到同時煮的醃肉燒熟,再開始吃肉喝茶。

澳大利亞人喜歡飲紅茶,而且要在煮好的茶湯內加入甜酒、檸檬和牛乳,這種多味茶營養豐富,能增加人體的熱量。

10. 土耳其

土耳其被稱作是“泡在茶水裡的國家”。它地跨歐亞兩洲,遍地是風情,喝茶的習慣也滲入每個生活細節當中,茶是當地人日常生活中的必需品,早晨起床未曾洗漱用餐,先要喝杯茶。土耳其人平均每天要喝15-20杯茶。

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土耳其盛產的蘋果茶,到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。土耳其蘋果茶老少咸宜、男女皆愛。酸酸甜甜的蘋果茶,濃濃的蘋果味加上茶香,尤其是在透著清寒的秋日,喝來格外的舒爽。

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11. 印度

歷史上被英國殖民後,印度是世界最大的茶葉產區之一。印度人主要喝紅茶,並且一般都是煮出來的,他們還會在茶中放生薑。煮好後,將裡面的茶葉末濾去,由客人自己選擇加糖、加奶。

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印度茶品牌較為出名的是Chaitime,號稱每月銷出近2。5億杯茶。

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Chaitime

印度的馬薩拉茶也很出名。其製作方法是在紅茶中加入姜和小豆蔻,製作簡單,但喝茶的方式卻頗為奇特——茶湯制好後,不是斟人茶碗或茶杯裡,而是斟入盤子裡,不是用嘴去喝,也不是用吸管吸飲,而是伸出舌頭去舔飲,故當地人稱之為“舔茶”。

其他的阿根廷、巴西、加拿大、印度尼西亞、義大利、墨西哥、沙烏地阿拉伯、南非、等國家也都有各自的特色茶飲。茶文化在世界各地生根發芽,相容幷包也是茶文化所推崇的。

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