乾燒羅非魚的詳細教程,教大家一招小妙招,魚肉鮮美更入味

大家好,今天又來和大家分享美食了,今天收到粉絲的留言,說想學習羅非魚的做法,我看了看以前我們分享的美食做法,介紹魚的做法確實不太多,這期我們就分享一個乾燒羅非魚的做法,希望大家能夠喜歡,上週末,朋友送了一條羅非魚,正好在腦海裡搜尋了一下,就用乾燒的方法做著試試吧,沒想到收到了意想不到的效果。

乾燒羅非魚的詳細教程,教大家一招小妙招,魚肉鮮美更入味

魚是很營養的食材,魚含有的維生素和微量元素特別的,能夠增強大腦,提高記憶力,還可以補鈣,所以孩子吃了特別好,關鍵有些魚,小刺特別多,所以好多家長也不敢讓孩子吃魚,今天我們選擇羅非魚,是因為它的魚刺特別少,孩子也可以放心食用,再加上我這個乾燒的烹飪方式,更適合家庭製作,所以今天藉此機會,就跟大家分享一下,做的不好,僅供參考,希望對大家有所幫助,下面來看看我的具體做法是什麼吧。

乾燒羅非魚的詳細教程,教大家一招小妙招,魚肉鮮美更入味

首先,還是要有繁瑣的準備工作,主料準備羅非魚一條,配料準備薑絲20克,蔥段20克,大蒜30克,幹辣椒15克,調料準備鹽20克,白糖15克,雞粉20克,味精10克,生抽20克,料酒15克,陳醋20克,白胡椒粉10克,豆瓣醬25克,所有材料準備完成,開始製作。

乾燒羅非魚的詳細教程,教大家一招小妙招,魚肉鮮美更入味

第一步,將羅非魚宰殺乾淨,魚的兩面改花刀,方便入味,魚的表面均勻的塗抹上鹽,再加入料酒,薑片,醃製二十分鐘。

第二步,起鍋,鍋熱後再下油,煎魚就不粘鍋了,這也是做菜的小技巧,下入醃製好的羅非魚,煎至兩面金黃,出鍋備用即可。

第三步,再次起鍋燒油,下入薑絲,大蒜,煸炒出香味後,加入豆瓣醬,炒出紅油,加入適量的水,下面開始調味,依次放入調料雞粉,味精,白糖,生抽,陳醋,料酒,白胡椒粉,攪拌均勻後,下入煎好的羅非魚,中小火燜制十分鐘。

第四步,十分鐘後,湯汁收的差不多,下入蔥段,青紅椒片,攪拌均勻後,即可出鍋裝盤,乾燒羅非魚就製作完成了。

乾燒羅非魚的詳細教程,教大家一招小妙招,魚肉鮮美更入味

魚的做法有很多種,羅非魚的做法估計大家知道的不多,不知道我的這種做法大家是不是喜歡,我想跟大家再嘮叨幾句,說一下做這道菜的時候需要注意什麼。

乾燒羅非魚的詳細教程,教大家一招小妙招,魚肉鮮美更入味

一,煎魚的時候,記得先空幹水分,否則很容易炸鍋,煎魚的時候,記得先把鍋燒熱,在下涼油,這樣可以防止粘鍋,這個方法我說過好多次了,希望大家都學會了。

二,魚下鍋燉的時候,記得不要大火燉,別把魚燉爛了,一定要中小火燉,保證羅非魚的完整,還能更加的入味。

三,最後湯汁一定要收的差不多,所以加水一定要注意量,否則就體現不出乾燒的烹飪手法了,這個重點很關鍵啊。

乾燒羅非魚的詳細教程,教大家一招小妙招,魚肉鮮美更入味

今天的美食推薦的就是這樣了,簡單的做法不知道大家都學會了沒有呢,每天更新不同的美食教程,大家記得加上我的關注,可別錯過後面的饕餮盛宴,大家想了解什麼美食,記得下方評論告訴我,下期我們分享什麼美食,一起拭目以待吧。

頂部