舌尖上的雲南,盤點昭通最受歡迎十大美食,全吃過才算地道昭通人

大家好咱們又見面了,今天小編為大家帶來的是雲南昭通十大美食小吃。昭通這個地方可不一般,這裡可是雲南文化三大發源地之一呢。喜歡旅遊的小夥伴們到這裡除了欣賞美景和歷史文化之外,千萬不可錯過這十道最受當地人喜愛的特色美食小吃。下面就一起來看看吧。

昭通

油糕

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在昭通最受歡迎的還要數這油糕餌,在昭通如果你想吃到它還必須要早起,起晚了就買不到了偶。在昭通天朦朦亮的時候,當你走在大家上,就會聞到油糕餌金色的味道。

從小在昭通生活成長的人,只要一聞到它的味道,就一定會想起小時候的事情。這油糕餌你不用特意的去記住它,吃過一次你就不會忘記。

油糕稀豆粉可以說是從很久之前就是昭通的特色美食小吃,它經久不衰,做好的油糕顏色金黃,又酥又香又甜。再把把烤好的餌塊,塗抹上一層花生醬和甜醬,再放上秘製的辣椒醬,放入油糕包起來吃,那味道絕了。油糕餌塊因其物美價廉、方便快捷被眾多的食客青睞,有人戲稱它是“昭通的肯得基”。

稀豆粉

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稀豆粉可是昭通的地道小吃,美味非常,但又平常。稀豆粉你別看它平平常常的小小一碗,一點都不起眼,但它可是需要特別特別多的調料,它的製作方法也是相當的複雜和繁瑣。放上辣椒麵、鮮姜水、花椒油、蒜泥汁、芫荽、醬油、米醋、芝麻油、腐乳水、麻椒與嫩黃色的稀豆粉交相輝映,香味撲鼻,讓人胃口大開、難以忘懷。

昭通

豌豆

涼粉

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昭通的涼粉也是很受當地人喜愛的主打美食小吃之一,他和稀豆粉油糕餌一樣經久不衰。豌

豆涼粉的做法其實不難,它主要就是用乾的豌豆用水泡發之後磨成豆漿,製作的涼粉。在昭通涼粉眾多,但豌豆涼粉可以說是最受歡迎的。

天麻氣鍋雞

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這個不算小吃,要在飯店才有,但絕對的好吃。到昭通的小夥伴們一定不要錯過這道美食。真的是相當的不錯。

昭通小肉串

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說到雲南昭通小編其實最喜歡的美食小吃還是這個小肉串,用牛肉烤制而成的小肉串香嫩麻辣,超級好吃,如果您有機會到昭通一定要去嚐嚐這個小肉串,說真的不吃小肉串就不算到過昭通。

牛蒸蒸

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在昭通還有這麼一道美食叫做牛蒸蒸。很多人看到名字就納悶了,什麼是牛蒸蒸,其實它就是粉蒸肉。這道粉蒸肉是用牛肉製作的,拌上蒸肉粉和所需的佐料放入蒸籠中蒸制而成,當你到昭通,點上一份牛蒸蒸吃到嘴裡真的特別的香。

水富燃面

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在水富當地人早上有吃麵條的習慣,燃面就是其中一種。水富縣燃面鬆散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口。水富燃面雖然源自宜賓燃面,但味道絕對不輸他,甚至還要好。

羊肉米線

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羊肉米線的主要原料是羊肉和米線,剛做好的羊肉米線熱氣騰騰,香氣撲鼻,十分誘人。吃羊肉米線最講究的是吃原湯味。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中,小火慢燉,羊肉湯清而不濁,鮮而不腥。除去肉和骨之外,再用一兩隻母雞,佐以少許冰糖,這樣的湯尤為鮮美。

昭通

酸辣餃面

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昭通酸辣餃面,是一道起源於雲南昭通的美味小吃。餃即餛飩,面是細如髮絲的麵條。餛飩皮的麵條都是用麵粉加雞蛋和成麵糰後人工擀制的。薄如蟬翼的餛飩皮和細麵條,口感細膩,鮮香,嚼之有勁潤滑。

洋芋全席

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昭通的洋芋全席,的的確確就是一種奇妙的存在。帶來的是一代代人的福祉和感動。本來洋芋在雲南很多地方出產,而以昭通的最為有名。常見做法有吹灰點心、炸洋芋片、煎洋芋餅、幹焙洋芋絲、炒洋芋絲、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯、洋芋圓子……在昭通,可謂“無洋芋不能成菜”。

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