純手工清洗小龍蝦——辣傢俬廚是用心的

作為愛吃辣的小夥伴們,沒有不知道辣傢俬廚的,是業內享譽盛名的品牌。

辣傢俬廚主打手工清洗每一隻小龍蝦,也被稱作最乾淨的小龍蝦。

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健美和餐飲往往是不會聯絡到一起的,但是這家餐廳的70後老闆王軍,堅持健美12年,身材不輸小鮮肉!他是名退伍軍人!也是參加健美比賽的選手,店內牆壁上都是他參加健美比賽獲獎的照片以及各界名人到店的合影。

王軍其實私下裡和普通愛美食的人一樣,喝酒吃肉都不耽誤的,美食過後當然是運動來代謝脂肪,為了健康著想我們每個人都應該適當做運動,這樣才能更好的大快朵頤。

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室內裝飾成戶外的大排檔感覺,戶外大排檔沒有了,那種熱火朝天的感覺在這裡可以找到,每次都要提前來佔位子,喝啤酒配烤串、海鮮、小龍蝦,這個夏天才沒有遺憾。

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【龍蝦盛宴】

三種口味66只小龍蝦,配上小油條一起。所謂最乾淨的小龍蝦,就是人工一隻一隻刷乾淨每隻蝦頭部分都剪掉,然後再去掉蝦線。這樣乾淨的小龍蝦才能夠下鍋烹飪。蒜香味、十三香、香辣三種拼盤,都是當日活蝦,所以肉質極為緊實有彈性,咬一口彈牙。

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茴香小油條直接吃的嚼著香,蘸小龍蝦湯汁味道更有特色。

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辣家的烤腦花沒有那麼油膩,上面的香蔥和小米椒也沒有經過油浸,吃出清新感。

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生蠔太肥美了,手掌那麼大的生蠔,半隻到嘴裡就已經相當於平時吃的一隻大小,肉質肥美鮮嫩,蒜香味經過烤制更入味。

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辣家魚是魚肉帶皮切塊炸炒的,剛熟的時候是香酥的,放涼後雖然不酥了,但是依舊保持的魚香味。

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又一強烈推薦的泡椒牛蛙,用的是仔蛙,這樣能保證肉質的鮮嫩,同時牛蛙是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。入口的酸辣口感絕對刺激食慾,胃口大開。

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小小的高壓鍋的造型夠很出挑,不知道從什麼時候開始,刷毛肚成了烤串店的招牌,而且辣家的這個湯底格外的好吃,裡面不僅有很多毛肚,還有木耳、豆皮和生菜,吃完一鍋又補了一份,實在是因為太愛這個辣。每份的量也給的很足。

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還是第一次這麼吃鴨舌,包漿煎炸後鴨舌更完整的儲存水分,炸出的香味一直散發著。

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燒烤海鮮不可少的花蛤和蟶子,一個個小兔子肉乾淨又肥美,絕對下酒好菜。

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都吃完後來份主食,炒飯和炒泡麵都是點單率最高的,尤其是要提一下泡麵,一份上來驚人的量大,應該有兩袋面那麼多,很多以前吃過的面被炒過以後就變糟了,這裡不會而且保持筋道,再加上配菜紅黃綠的好看又好吃,絕對的好評。

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做健康乾淨的美食盡在辣傢俬廚,地址在朝陽區慧忠裡B區108樓

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