某個地方的某些店,就像我們情緒的加油站,收容著我們一切的不美好。當我們被焦慮、疲憊和不安的情緒困擾的時候,總想找家小店用美食治癒自己。
於寒冷的冬季,於遵義鎮隆小區,我尋得了一份溫暖的美好。
朱二嬢小吃店
資深吃貨的棲息地
下午5點30分,到了下班時分,原本平靜的鎮隆街道又變得熱鬧起來。
夕陽斜射,天色逐漸灰暗,似乎催促著路面上的車輛、行人,已是到了回家的時候。
但唯獨這裡的食客慢慢悠悠,等待著老闆端著做好的美食上桌。
躲在鎮隆一條小巷子裡的朱二嬢小吃店。老闆是一對中年夫妻,曾是八五廠職工的他們,下崗後兩人各掌一鍋,一個炒、一個烙,就這樣過去了二十五年。
每天從中午十二點營業至晚上七點,成為不少鎮隆人最熟悉不過的“食堂”。
不大的門面總是坐滿了人,即使不是飯點去,也得排上一會兒隊,由此可見她家在附近的受歡迎度。
如果你不是資深吃貨,可能很難會發現這裡。不起眼的街邊門店,簡陋的店面環境,一不留神就會與它擦肩而過。但只要你走進去,保證你會很難走出來!
好吃的不只是洋芋
誘人的美食是最好的治癒
店內的菜品種類非常豐富,但主要以炒洋芋、滷味為主。
炒洋芋、炸丸子、炸洋芋片、各種滷味……美味可口的一道道美食擺上桌面,讓人只想大快朵頤。
炒洋芋:
洋芋都是當天製作,當天售完,價格實惠,一份5元。
洋芋炒、炸全憑手感,數種調料和洋芋之間碰撞出來的口感,層次分明。
與別家並無多大區別,先把餈粑辣椒炒香,之後會加入豆芽、滷汁、靈魂湯。而亮點就在於“靈魂湯”。
靈魂湯大致就是用香葉、八角等作料熬製而成,不管是加在洋芋裡還是蘸水裡,整體味道都會大大提升。
滷味:
滷味可是她家的重中之重,每天滷好兩大盆,下午點就會賣光,而滷味裡的雞爪和鴨爪,則是要靠搶的,滷的軟糯,一抿就化。
“吃不了兜著走”,在這裡體現得淋漓盡致。
現場吃不得勁,不少食客則自備打包盒,打包幾盒回家。
炸花洋芋:
說不上特別,但就是好吃。這也是客人必點的一道美食,不用任何的作料、蘸水,就光這樣吃也能吃上一盤。
小吃店當然是囊括了很多美食,除了以上這些,還有各類炸丸子,炸串……也非常值得一試。
一家家老店,串成這座城市的模樣,一道道美食,形成味覺上的N種感受。
老店就像城市的一張名片,記錄著這裡發生的事情,同樣也承包了無數人的童年記憶。
地址:紅花崗區鎮隆小區西側70米導航:朱二嬢小吃店人均:12元(豐儉由人)營業時間:12:00-19:00
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