很多人當花種,但根部價值珍貴,曾是窮苦人救命糧,目前50元一斤

導讀:很多人當花種,但根部價值珍貴,曾是窮苦人救命糧,目前50元一斤

年關已到,相信很多在外務工的朋友也都回到了老家了吧,相信很多朋友回去之後,父母的第一句話都是:“孩子,在外又瘦了,放假回來就好好休息下吧,補補身體。”不管歲數多大了,在父母面前永遠都是孩子,父母永遠都是最關心咱的人,就像《遊子吟》裡寫的那樣,“慈母手中線,遊子身上衣。臨行密密縫,意恐遲遲歸。誰言寸草心,報得三春暉。”

不知道大家的父母是咋給你們補補的,筆者的父母是住在山區裡,咱一回來,母親就說“老頭(我媽就這麼叫我爸),把雞宰一隻”,然後對我說:“走,咱娘倆去山裡挖好東西。”去到山裡才知道要挖的是什麼。

很多人當花種,但根部價值珍貴,曾是窮苦人救命糧,目前50元一斤

說起去山裡挖的這種好東西,很多朋友都見過,而且現在很多人還在家裡把它當花種,不過它最為珍貴的地方不在於觀賞,而在於其根部,其根部的價值很珍貴,目前50元一斤左右,曾是窮苦人救命糧,煲雞湯不僅清香,還補氣,而父母要做的自然就是用它來燉雞湯給咱補補。

那麼這種好東西是什麼呢?其實它就是有著“仙人餘糧”美稱的“黃精”。黃精是百合科黃精屬多年生草本植物,其莖直立,其葉細長,看起來猶如竹葉一般,故而在民間也有著“菟竹”、“鹿竹”的俗稱。

而黃精如今之所以會被很多人當花種,則是因為它所開的花不僅好看,還很有特色。黃精的花期在每年的5、6月份,其花長在它的莖節上,每個莖節都能長2到4朵小花,而花又猶如小鈴鐺一般,這麼多長在一起,極具觀賞價值。

很多人當花種,但根部價值珍貴,曾是窮苦人救命糧,目前50元一斤

不過,黃精的觀賞價值高只是其一,它價值最高的自然在它的根部。黃精的根狀莖為圓柱狀,其根的結節膨大,形成了一頭粗、一頭細的“節間”,讓黃精的根看起來猶如生薑一般,故而在民間也有著“老虎姜”的叫法。

黃精在民間有著很高的聲譽,深受山區農民朋友們的喜愛,並且還有著“仙人餘糧”的美稱,這是因為黃精的根是一種藥食兩用的好東西。

很多人當花種,但根部價值珍貴,曾是窮苦人救命糧,目前50元一斤

關於食用,黃精的根既可生食,也可熟食,由於黃精本身性味甘甜、爽口,所以不管是生食還是熟食,都極為地不錯。

筆者還記得爺爺說過,在他們年輕那會年年饑荒,經常是飢不果腹,而這黃精就是當時不少窮苦人的救命糧,很多山民為了果腹,就會去山裡採挖黃精來直接生吃,後來生活條件好了,才會用它來煲湯喝。

實際上黃精的營養價值可是極為豐富的,糖分、脂肪、蛋白質、澱粉、胡蘿蔔素、維生素等。

很多人當花種,但根部價值珍貴,曾是窮苦人救命糧,目前50元一斤

關於藥用,黃精本身也是民間的一種常見的藥材,在我國的應用歷史十分悠久,早在漢代的《神農本草經》中,就有關於它的記載,而且還被列為上品。黃精入藥有著補氣養陰,健脾,潤肺,益腎之功效,可用於脾胃氣虛,體倦乏力,胃陰不足,口乾食少,肺虛燥咳,勞嗽咳血,精血不足,腰膝痠軟,鬚髮早白等多種問題。

所以食用黃精,可以起到很好的很好的養生作用,既補氣又益腎,對男女都好。說到食用黃精,自然是煲湯最好了,就像筆者的父母這樣,專門帶筆者去山裡採挖野生黃精回來煲雞湯,別的調料都不用加,只需要加點鹽,煲出來清香又好喝。

很多人當花種,但根部價值珍貴,曾是窮苦人救命糧,目前50元一斤

黃精的價值很高,但以前在農村野外有著豐富的野生資源,可如今不一樣了,由於市場需求高,年年被採挖,就使得野生黃精的價值很珍貴了,目前差不多50元一斤左右,當然,人工種植的就便宜不少,一般在20多元一斤,大家若是喜歡煲湯養生的話,可別錯過了黃精哦,過年正好煲點雞湯、鴨湯來喝。

最後,大家若是要去山裡採挖野生黃精的話,切記不要挖個頭矮小的,黃精是年份越長越好,年份矮小的就讓它們多生長一下,多繁殖一些吧,這樣才能讓野生黃精越來越多的。

各位朋友,你們喜歡用黃精煲湯嗎?你覺得黃精煲出來的湯好喝嗎?歡迎留言交流哦!

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