咸陽市禮泉縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嚐

禮泉縣,咸陽市轄縣,地處關中平原中部,東鄰涇陽,西鄰乾縣,南與興平、咸陽相連,北與淳化、永壽接壤,下面小編給大家分享一下到了禮泉縣要品嚐一下的6道地方美食。

1、禮泉烙面

禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品,是陝西關中地區漢族特色麵食。可加湯食用,亦可幹吃。其特色吃法稱之為“泖(音:miao,一聲)”,即將面盛在碗中,反覆用開水澆之。然後調上佐料,即可食用,佐料的調配比較獨特,用上等的豬油調和辣椒麵,配以蔥花、韭葉、鹽及當地釀造的香醋。

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2、南坊臘汁肉

南坊臘汁肉是用當地泉水製作而得,煮熟後的臘汁肉,黑裡透紅,香味撲鼻,觀其色,聞其味,不食也會滿口生津,食之則是肥而不膩,滑爽可口。

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3、驢蹄子面

“驢蹄子”是陝西西安周邊郊縣的一種漢族風味麵食, 為什麼叫“驢蹄子”呢,據說是它形似驢蹄子,吃上的口感筋道,有“驢”的一身倔勁兒。

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4、禮泉籠籠肉

籠籠肉是禮泉縣獨創的風味小吃,晚清創制。該品在吸取川菜荷葉蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉製作技藝的基礎上創制而成。以生鮮肉佐以輔料蒸成,色澤紅亮,鹹辣兼備,肥而不膩,營養實惠。

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5、禮泉粉湯羊血

粉湯羊血是陝西地區漢族傳統名吃之一,由制血、配調料和泡饃三個步驟精製而成。食時配以粉絲、香菜等輔料,寒冬食用為最佳。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥,故特別受年老胃弱的顧客的青睞。

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6、北牌劙面

北牌劙面之工藝在傳統基礎上潛心研究,以其嚴格的工序,神奇的刀法、獨特的調料使北牌劙面更具特色。薄、筋、細、煎、辣、香等特點,色香味俱全,食後令人回味無窮、香溢人間,當地流傳著這樣的諺語:“寧吃北牌劙面,不坐皇上席面。

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以上是給大家分享的禮泉縣的6道地方美食,味道都很不錯,到禮泉縣的朋友可以找找嚐嚐,歡迎禮泉縣的朋友給留言進行補充。

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