足不出戶,就能品嚐正宗廣東風味小吃:缽仔糕,詳細教程來嘍!

足不出戶,就能品嚐正宗廣東風味小吃:缽仔糕,詳細教程來嘍!

相信正在看這篇文章的你來自於全國各地,每個地區有每個地區獨特的文化底蘊和特色美食,可能有一種美食就會勾起你兒時的回憶,讓遠在他鄉的你頓時有了對家鄉的思念之情。對每個人來說最具家鄉代表特色的美食一定是地道的當地小吃了,今天我們來學習的正是來自廣東的風味小吃缽仔糕,讓各地的夥伴品嚐一下親手製作的廣東美食,也讓廣東的夥伴感受一下家的味道。

足不出戶,就能品嚐正宗廣東風味小吃:缽仔糕,詳細教程來嘍!

缽仔糕是一種廣東的特色小吃,更是廣東人小時候的回憶,這種小吃在當時的廣東街頭隨處可見,足見大家對這份美食的喜愛程度,這款缽仔糕也是極具廣東的地方特色。缽仔糕有兩種,一種是之前的老式做法,另一種是現在的水晶缽仔糕,兩種都是非常美味的,只要是去過廣東的朋友,一定會品嚐到這道美味,今天咱們就來找尋當時的記憶吧~

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缽仔糕在特色上和顏值上都被各類人群所喜愛,但是不知道的是缽仔糕營養也是非常豐富的,維生素ABC的含量全在其中,額外還能夠補鈣、補鐵,對於缺少這些營養元素的人群來說更是推薦食用哦~

如此美味又極具地方特色的小吃,讓你足不出戶便能吃到,簡直太難得!還不趁著端午來臨,製作一道顏值超高的缽仔糕給家人品嚐!

【菜品】:缽仔糕

【烹飪食材】:缽仔糕粉100g、紅豆100g、椰漿60g、白砂糖40g、溫水120g、缽仔糕專用碗。

【烹飪步驟】:

步驟1、在做準備的時候,首先要提前一天

準備100克的紅豆,用清水泡水一晚上,然後第二天的時候把倒掉水,準備蒸鍋,放在鍋中隔水蒸30分鐘,蒸熟備用。

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步驟2、然後就可以準備其他的配料了,今天來做兩種口味的,這種是紅豆原味的:準備一個空碗將缽仔糕粉100g、砂糖40g、溫水120g放入碗中,攪拌均勻備用。

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步驟3、第二種是椰汁紅豆味的:準備另一個空碗將缽仔糕粉100g、砂糖40g、椰漿60g、溫水120倒入碗中充分攪拌均勻 。

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步驟4、將攪拌好的兩種

缽仔糕混合液,慢慢地

倒入缽仔糕專用小碗裡,然後先放入蒸好的紅豆,再淋上粉漿,按照這個步驟倒好後,記得用牙籤戳破氣泡哦。

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步驟5、準備蒸鍋,倒入清水,然後將水燒開後放入

缽仔糕混合液,隔水蒸熟,大約20分鐘就可以了。

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步驟6、蒸的時間到就可以了,開啟鍋蓋將缽仔糕取出晾涼,然後就可以食用了,這道又美味又有顏值的正宗廣式缽仔糕就製作完成啦。

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【烹飪小貼士】:

貼士1、製作過程中想讓

缽仔糕

口感更爽滑,可以將缽仔糕粉用粉篩篩一遍,然後在全部攪拌均勻後,再篩一次。

貼士2、步驟4中,一定要記得用牙籤戳破氣泡,不然製作完成的

缽仔糕影響美觀,口感也不會那麼的細膩。

貼士3、蒸熟後的缽仔糕一定要晾涼後再食用,這樣口感最佳!

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