「活力“微細胞”」小吃攤裡的“味蕾記憶”

2月22日,在貴陽市南明區貴鋼陽明花鳥市場,人來人往,熱鬧非凡。繞過四通八達的小道,轉角忽然聞見一陣街邊小吃的香味兒,一眼望去,就瞅見了李發貴老兩口忙碌的身影了。

「活力“微細胞”」小吃攤裡的“味蕾記憶”

李發貴的小吃攤。周梓顏 攝

今年63歲的李發貴和老伴在市場裡開小吃攤已有8年時間,他們的攤位沒有什麼店名標識,只有一塊塑膠牌寫著:狼外婆臭豆腐(純手工/自家做的)。

「活力“微細胞”」小吃攤裡的“味蕾記憶”

李發貴的小吃攤。周梓顏 攝

每天早上九點,是李發貴小吃攤的開門時間,今年貴陽的春天仍然籠罩在寒冷中,但僅有一張桌子的李發貴小吃攤,卻坐滿了等待的客人。

“我們家的臭豆腐、黴豆腐都是自己純手工做的,客人們都挺喜歡,咱家還會賣炸洋芋及玫瑰冰粉等一些傳統貴州小吃。”李發貴一邊忙著為客人油炸食品,一邊對記者說。

「活力“微細胞”」小吃攤裡的“味蕾記憶”

李發貴小吃攤的純手工臭豆腐。周梓顏 攝

李發貴一家是織金人,由於孩子在貴鋼陽明花鳥市場做生意,老兩口也來到這裡開起了小吃攤。

“來這裡6年了,貴鋼陽明花鳥市場的有一點挺好,就是‘人氣’特別足,周圍的鄰居商鋪大夥都很熟,平時也很熱鬧,市場裡邊啥都有。”李發貴說,不知不覺他也成為了市場裡的一份子。

“這家店我們有空就會來吃,雖然看起來不大,但東西是真的好吃。能在市場裡吃到這樣的傳統小吃,更有小時候的味道了。而且老闆和和氣氣的,我們都是老熟人了。”一位在攤位上用餐的客人說。

就這樣,憑藉著做小吃的手藝,不論他們的攤位在市場多遠的角落,總有客人能夠循著味道找來。

“我們兩口子年紀也大了,做的都是小本生意,掙得也不多,但就是憑著咱們這個傳統小吃的手藝,能有客人不辭老遠找到這裡吃上一份,讓他們滿意就不錯了,我們就希望自己的小攤子能夠一直安安穩穩地做下去。”李發貴笑著說。

貴州日報天眼新聞記者 盧思露

編輯 楊羽 劉詩雅

編審 田旻佳 楊韜

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