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“2021年,全市茶企業達到913家,加工企業359家,規上企業50家,佔生態特色食品37。5%,直接出口企業24家,碾茶生產加工線265條,茶葉產量9。98萬噸,實現產值57。21億元,佔生態特色食品總產值的59。48%。”

在2月23日的全市生態茶產業發展會議上,市工信局彙報了全年生態茶產業加工情況。縱觀去年,全市新增茶葉加工企業及專業合作社就有16個,新建和改造茶葉精製加工廠中心3個,新增透過SC認證企業13家。截至目前,全市茶葉企業註冊數486家、茶葉合作社註冊數493家,年銷售額2000萬元以上的規模茶葉企業就有48家。

近年來,我市深入推進工業供給側結構性改革,圍繞“最佳化結構、品質提升、創新利用”這一發展目標,以市場目標為導向推動茶產業上檔升級,積極豐富茶葉產品型別,創新茶葉資源高效利用,促進茶葉加工全面升級,推進茶葉初制和精深加工同步發展,企業培育不斷加強,產業主體不斷壯大。

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"三結合"助力產品升級

以“方便化、時尚化、功能化”為目標,按照結合茶資源優勢、茶品質優勢、茶產業發展趨勢的“三結合”方式推進企業研發新產品,助力產品轉型升級。

結合茶資源優勢,我市採用多茶類組合生產,形成了以綠茶為主、紅綠搭配、名優茶和大宗茶並舉、春夏秋茶並重、抹茶創新產品為引領的系列產品結構,針對不同消費市場需求,採取不同工藝豐富茶系列產品型別,延伸茶葉應用領域,拓展茶產業鏈條。截止目前,全市開發茶等80多個系列產品。

結合自身品質優勢,銅仁茶產業建立了以梵淨山茶為母品牌,梵淨山翠峰茶、石阡苔茶、梵淨抹茶為主要子品牌的系列茶葉品牌體系。在去年中國茶葉區域公用品牌價值評估中,梵淨山茶品牌排名全國第29位,品牌價值達到31。16億元。

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結合產業發展趨勢,透過積極研發歐標抹茶新露罐裝抹茶粉、昔綠罐裝品鑑抹茶粉、餐飲用抹茶粉等三款食品級高階抹茶產品,創新抹茶資源利用,探索抹茶飲料、抹茶麵條、抹茶糕點等抹茶系列產品11種,實現了從傳統“喝茶”向“吃茶”又一轉變,進一步探索多領域開發抹茶產品的可能性。

"三轉變"助推技術提升

以“清潔化、連續化、自動化”為方向,按照轉變生產裝置、轉變加工技術、轉變發展方式的“三個轉變”要求,助推企業進一步提高生產效率和產品質量。

近年來,我市積極引進茶葉數字視覺化發酵機、茶葉數控揉捻機、茶葉智慧化色選機、茶葉智慧化清潔化流水生產線等先進智慧化茶葉加工裝置,推動茶產業轉型升級。松桃2021年新建清潔化自動生產線2條,新增加工裝置296臺套,提升了2000噸以上加工能力。印江梵淨山茶透過改進加工工藝,提高加工效能,由傳統人工式、經驗式加工技術向現代的機械化、標準化加工方式轉變,新建日產8萬斤茗優茶生產線,專案在原有勞動力投入的基礎上,產量提升了10倍。

茶產業技術由傳統的使用燒柴、燒煤非清潔化能源加工機械向現代燒電、燒天然氣清潔化能源加工機械轉變,大大降低生產成本的同時還能實現節本增效。

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“十三五”期間,全市共計完成35家茶企業升級改造專案申報,改造資金23。4億元,其中2021年千企改造茶加工專案11個,改造資金4。8億元,提高產值18。9億元,大力提高茶葉生產質量,實現茶產業的提檔升級和提質增效。

貴州銅仁貴茶股份有限公司是數字化引領茶產業發展的生動實踐。“貴茶聯盟”創新建立“茶源”大資料全程追溯平臺,將修剪、施肥、除草、病蟲害防治、生產加工等農事和生產引數全程記錄,其他培育企業正在完善質量追溯體系建設,加快推進實現產業數字化。

截止目前,貴茶公司已成功建成全球最先進抹茶精製生產線2條、碾茶初制生產線48條,亞洲最大的抹茶精製綜合車間2座,2021年底,貴茶實現產值3。75億元、紅綠寶石銷售保持穩中向好的發展態勢,抹茶渠道開拓穩步。

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"三強化"壯大加工企業

以“龍頭帶動、聯盟推動、抱團發展”為思路,按照強化招商引資、本地培育、聯合發展的“三個強化”模式,培育壯大一批茶業龍頭加工企業。

招商引資是推動區域發展的有效路徑。江口縣透過引進帶動力強的茶葉行業領先的龍頭企業貴茶集團公司,2021年實現產值2。4億元;思南縣政府引進企業在鸚鵡溪鎮翟家壩村、訓家壩村實施5G智慧茶園建設,促進茶園系統化、現代化、智慧式管理,先後獲得“全國重點產茶縣”“中國名茶之鄉”“全國首批十條茶鄉之旅特色線路”“中國茶業百強縣”等榮譽。

近年來,我市透過採取專案扶持、技術扶持、財稅優惠、金融扶持、電力扶持、用地扶持等多種措施,引導全市茶葉龍頭企業應用新技術、新科技、新裝備改進加工工藝,提高加工水平和提升茶葉加工品質,引導企業研發新品、拓寬市場、延伸鏈條,繼續做大做強,實現規模以上茶葉加工企業穩步提升發展。“十三五”期間,支援茶企業發展專項資金10。12萬元。

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"三穩固"激發質量升級

穩固“安全、提質、升級”發展路線,大力加強茶葉產品質量安全監管,推動全市重點茶產業轉型升級。

“十三五”期間,我市積極配合市場監管局強化茶葉質量安全監管、督促指導及抽樣檢測工作, 梵淨山茶產品順利透過歐盟標準500餘項指標檢測,透過加強對茶園投入品、生產加工、產品包裝等全過程監督管理,構築了茶葉質量安全防線。

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加強茶葉質量體系建設,構建茶葉標準化生產格局。貴茶集團制定了抹茶統一標準體系,統一加工標準技術、茶園種植管理標準、綠色防控標準,實現茶產業提質改造和技術質量提升。石阡縣修訂了2項茶葉省級地方標準及一系列縣級地方標準,建立茶葉安全雲服務平臺,實施標準引領工程。

截至目前,全市獲SC認證48家、ISO認證6家、HACCP認證3家。建立一套具有核心競爭力的質量體系是推動茶產業高質量發展的堅實保障。我市透過加強企業生產各環節的體系認證,支援和引導茶業加工企業開展無公害、綠色、有機茶認證及食品生產許可證、出口茶葉衛生備案認證,進一步增強了梵淨山茶品牌的核心競爭力。

(銅仁日報融媒體記者 李桃紅 )

【來源:銅仁微報】

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