鯽魚怎麼來做才會好吃呢,吃過幾回才知道,燉湯更美味營養!

生活總是讓我們不斷的去發現,從其中找到歡樂。

對於一個美食愛好者,發現更多的美食,才是最大的精神享受;生活中我們經常會吃魚,也有很多人喜歡吃小鯽魚,那麼怎麼才能美美的吃上一頓可口鯽魚呢?現在我告訴大家如何更能做出口感美味的鯽魚來。

鯽魚怎麼來做才會好吃呢,吃過幾回才知道,燉湯更美味營養!

首先我們要選擇純自然野生的鯽魚哦!鯽魚是一個營養價值很高的食物,不僅味道鮮美還是非常大補的東西,我們在生活都知道,女士生孩子會經常來做一些鯽魚湯來喝,有益於母親通絡下乳,對身體恢復也有很大的好處。所以我今天告訴大家的吃法就是野生鯽魚燉湯,我們見過的鯽魚一般都是比較小的,它的刺也是比較多,所以吃肉不如燉湯,它的營養都會熬到湯裡的;而且做法也很簡單的。

我們挑幾條純野生的活鯽魚,把它殺了清洗乾淨,記住魚鱗不要刮的,可能很多朋友都會把魚鱗颳了,這樣其實會走失很多氣味,魚鱗裡邊也是有營養的,清洗乾淨之後我們可以給它改幾下刀,這樣能更好的進入氣味,就這樣可以準備起鍋燉魚了。

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我們起鍋燒油,記得最好是用鐵鍋,這樣味道更佳;油燒熱之後倒入蔥薑蒜炒出蔥香味然後倒入鯽魚就可以,我們也可以放一些八角、小茴香;然後倒入一些料酒去魚腥味,加入涼水大火燒煮就可以,大火燒煮至八成開的時候再轉小火煮,等到魚湯徹底燒開就可以出鍋了。出鍋我們加入一些味精,倒入一些香菜葉,或者蔥花沫,然後加一點醋;就可以出鍋了,絕對鮮嫩無比,每次在家燉魚我都會多添一些水好喝湯,營養全都在湯裡哦!

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