椒鹽排骨,很多人都愛吃的一道家常菜,做法簡單味道香,值得一學

椒鹽排骨,很多人都愛吃的一道家常菜,做法簡單味道香,值得一學

【椒鹽排骨】

排骨我們都喜歡吃做法也是非常的多樣化,然而你們最喜歡的排骨做法是什麼呢?像我這種無肉不歡的人來說,最喜歡的排骨做法就是椒鹽排骨了,椒鹽排骨香氣濃、味道棒,一盤子就可以吃好幾碗飯。今天就給大家分享一道椒鹽排骨的家常做法,做法非常簡單,剛出鍋就被小孩子搶著吃了好幾個,又香又酥,喜歡吃排骨的可以先收藏起來,有空可以試一下呀。

材料:

排骨、生薑、大蒜,調料:生抽、老抽、蠔油、椒鹽、胡椒粉、白糖、生粉(澱粉)

做法;

1。買回來的排骨切成小段,倒入一大勺的生粉,攪拌均勻後用清水清洗乾淨,最後把排骨瀝乾水分備用。排骨裡倒入生粉可以吸走雜質跟血水,可以讓排骨味道更好。2。把大蒜剁成蒜末,生薑切成絲備用。3。排骨瀝乾水分後,來開始醃製一下排骨,把大蒜、生薑放進排骨裡,然後倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蠔油、一勺白糖、小半勺的椒鹽、少許的胡椒粉攪拌均勻後醃製30分鐘。時間到了之後倒入一大勺的生粉,繼續攪拌均勻。

椒鹽排骨,很多人都愛吃的一道家常菜,做法簡單味道香,值得一學

4。鍋裡倒油,大概燒到5成油溫,然後把排骨下鍋炸,炸至兩面金黃後,把排骨撈出來放涼一會,繼續把油燒到7-8成熱,把排骨放進油鍋裡復炸30-40秒,最後把排骨撈出來控幹油備用。5。控幹油的排骨先放進一個深盆裡,然後撒上一些椒鹽,把排骨攪拌均勻後就可以裝盤了。椒鹽不要灑得大多哦,不然就會鹹了。6。做好的椒鹽排骨就可以開吃了,香味濃,味道棒,你也來試試吧,吃飯的時候來上一盤椒鹽排骨肯定很受歡迎呀。

再給大家來一道帶著同樣酥香味的煎雞啦!請往下看

椒鹽排骨,很多人都愛吃的一道家常菜,做法簡單味道香,值得一學

【西檸煎軟雞】

食材準備

:雞胸肉、雞蛋、黑胡椒、鹽、白醋、檸檬汁,

製作

步驟:

雞胸肉略拍,用鹽和黑胡椒醃製半小時;用一個雞蛋和四勺生粉,混合成蛋糊;把醃製好的雞排浸潤在蛋糊中,確保完全沾上蛋液;鍋燒熱,加入少量油,放入雞排煎熟後取出切片;製作西檸汁:檸檬汁,白醋,糖攪勻後勾芡,製作完成後淋在雞排上。

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