蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,

教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

紅薯我們都不陌生,日常生活中常見的薯類食物之一,

有的地方叫“甘薯”,有的地方叫“地瓜”,

現在這個季節的紅薯大量上市,無法抵抗的不只是它的味道誘惑,食療效果是非常棒的,對得起民間的稱呼“長壽食品、土人參”。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

但是有很多的小夥伴都跟我反響,說蒸出來的紅薯都沒有烤出來的紅薯流油好吃,怎麼也蒸不出來烤著吃的效果,其實不是紅薯的問題,

是我們的蒸紅薯的時候少了一步,多了這一步,蒸出來的紅薯流油好吃。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

這還是我媽分享給我的一個辦法呢,要是有的姐妹喜歡吃紅薯的話可以試一試我這個小辦法,絕對讓你蒸出來的紅薯個個都流紅油,蒸出來的紅薯比烤著吃的還香。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

【菜名】:蒸紅薯

食材清單

】:紅薯,清水。

【烹飪步驟】:

1、紅薯我們買回來新鮮的,一定要挑選個頭比較小的而且還均勻的,這樣的紅薯容易被蒸熟,蒸的也比較的透,像是我買回來那種大個的紅薯一般我都用來做菜吃了,或者是烤箱烤著吃。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

2、 我們平時蒸紅薯一定都是把紅薯直接就放進鍋裡面開始蒸了,那重點就來了,買回來新鮮的紅薯不要直接蒸著吃,先把紅薯放在太陽比較充足的地方,然後晾曬2天,這樣把紅薯的水分提前蒸發出來,這樣紅薯的糖分才能釋放出來,蒸出來的紅薯也就香甜,流油。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

3、 把紅薯給清洗乾淨了以後再用冷水浸泡個15分鐘左右,浸泡了的紅薯去泥土,再用清水清洗乾淨。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

4、 把清洗乾淨的紅薯放進蒸簾裡面。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

5、這個鍋是有兩層的,現在拿出來在最下面的一層裝上少量水。紅薯蒸熟之後,鍋裡還是和剛裝入的水一樣多,完全不用擔心鍋燒乾了或者是紅薯沒有煮熟。 上面一層放入清洗乾淨的紅薯,鍋的底部全是小洞洞,會通氣。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

6、 把蓋子蓋上了以後摁下電源,等蒸的時間到了以後就可以自動停止了,要是不用這樣的電鍋,用蒸鍋的話就大火蒸半個小時就行了。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

巧釜低糖高纖煲米湯分離電飯鍋家用日本多功能4L無降控瀝米去糖尿

檢視

7、這樣經過了放置2~3天以後的紅薯蒸出來軟糯香甜,好吃極了,用筷子輕鬆的穿透就說明這個紅薯已經蒸好了,非常香甜,這個辦法你學會了嗎?喜歡吃紅薯的小夥伴快來一起試一試吧。

蒸紅薯時,直接上鍋就廢了,教你1招,個個流油,比烤紅薯還香

【小貼士】:

1、把曬好的紅薯放入紙箱內,每一次都鋪上衛生紙或者是報紙,放在透風陰涼處儲存,這樣吃一冬天都不會壞。

2、蒸紅薯的時候建議還是帶皮蒸,這樣可以避免紅薯的營養流失,還有就是因為紅薯皮可以隔絕水汽進入紅薯的內部,保證紅薯的口感更加的香甜。

3、買紅薯的時候一定要儘量買那種紅瓤或者是黃瓤的紅薯,這些紅薯都會比白瓤的紅薯更加的好吃。

想了解更多精彩內容,快來關注食King

頂部