家喻戶曉的特色菜—絲瓜炒肉,簡單的菜品也需要一定的技巧

大家好,今天又到了美食課堂的時間了,之前教給大家的家庭小炒都有沒有學會呢?今天的菜品做什麼呢?去逛一下超市,然後在超市裡面看到,有很多新鮮的菜品,忽然看到長長的絲瓜,而且是特別新鮮的,

主要是小編非常的喜歡吃絲瓜,絲瓜吃在嘴裡特別嫩滑,非常喜歡這樣的口感,但是也有很多人覺得絲瓜的味道很怪,不太喜歡吃,我覺得也有可能是沒有找到做菜的好方法,所以會覺得絲瓜不好吃,那麼今天小編就來教給大家做一道絲瓜炒肉吧,按照這樣的方法來做出來的菜的味道,是非常的美味的,這個夏季小編在家嘗試過很多方式,做出來的菜品,唯有,所以就想著買回來做一道絲瓜炒肉吧,絲瓜炒肉是最美味的。而且絲瓜它的營養價值也是有很多的,西瓜裡面有很多的纖維素,它可以幫助我們人體排出多餘的垃圾,接下來我們就來看一下做什瓜炒肉的具體步驟吧!

家喻戶曉的特色菜—絲瓜炒肉,簡單的菜品也需要一定的技巧

做菜之前我們一定要先提前準備好所需要的食材,這樣在做菜的時候才不會手忙腳亂。我們需要提前準備豬肉,絲瓜,辣椒,澱粉,料酒,蒜瓣,然後還有我們日常用的調味料就可以了。準備好了之後我們就來做下一步吧!

第1步我們就需要把以上剛剛說到的材料把它先清洗乾淨,

清洗乾淨後,我們先把肉切成片狀,儘量切薄一些,蒜瓣的話也要切成片狀。把蔥切成小段,辣椒切成塊或者絲都是可以的。這裡要提醒一下朋友們,就是不喜歡吃辣椒的朋友,也可以不放,不放辣椒味道也會一樣好。

家喻戶曉的特色菜—絲瓜炒肉,簡單的菜品也需要一定的技巧

第2步,我們把絲瓜清洗乾淨之後,

然後要用工具把它的皮刮掉,刮好的絲瓜,把它清洗乾淨後再切成片狀或者是塊狀都是可以的。如果想缺失的話,我們也要把肉片切成絲,這樣都是可以的,看自己喜歡。

家喻戶曉的特色菜—絲瓜炒肉,簡單的菜品也需要一定的技巧

第3步,我們需要把切好的肉片放到碗中

,然後加上適量的澱粉,料酒和少量的食用油,和少量的生抽,然後也可以放一點調味料都是可以的,這個是根據自己的喜好來定的,放好調料後,我們需要把它攪拌均勻,然後醃製5~10分鐘左右。在這裡提醒大家,只要是炒肉的話,我們就一定要先把它醃製一下,這樣的話肉的鮮味會更好一些,也不會有腥味。

家喻戶曉的特色菜—絲瓜炒肉,簡單的菜品也需要一定的技巧

第4步,起鍋燒油。

我們先開啟火,把鍋燒熱後倒入適量的食用油,待油溫7成熱時,放入我們剛剛醃好的肉,進行翻炒帶肉的顏色,變得有點白的時候,這是我們放入準備好的辣椒和蒜瓣再進行翻炒一下,如果怕油濺到我們身上一定要提前備好裝備哦!

家喻戶曉的特色菜—絲瓜炒肉,簡單的菜品也需要一定的技巧

第5步,等到辣椒和肉翻炒均勻之後

,這時我們就可以把切好的絲瓜片,放入鍋中,翻炒2~3分鐘左右,這是我們放入適量的鹽,味精,也可以再加入一些調味料。這時我們就一直進行翻炒翻炒至3~5分鐘之後,待絲瓜熟透之後就可以起鍋裝盤了。建議大家不要放太多的調料,這樣會影響絲瓜和肉的味道的。

家喻戶曉的特色菜—絲瓜炒肉,簡單的菜品也需要一定的技巧

今天的這道家常小炒就做好了,這個步驟是非常簡單的喲!只要按照小編教給大家的這個方法來做,絕對不會出錯的,一定要在家試一試喲!

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