神奇的“冰粉果”,用力揉搓就能做涼粉,挖回家做盆景也是極好的

神奇的“冰粉果”,用力揉搓就能做涼粉,挖回家做盆景也是極好的

喜歡喝奶茶的你,肯定也愛吃涼粉。

夏季的時候,一碗透心涼的涼粉,絕對是最好的消暑美食了。

如果你愛吃涼粉,為何不自己種一株“涼粉果”呢?有了它以後,再也不用去購買涼粉吃了,自己做得更放心,吃起來也更過癮。

其實在我們的身邊,就藏著不少可以做涼粉的原材料,有一種野果長得像極了秤砣,自古就是做涼粉的原材料,只要用力揉搓就能做出涼粉哦,它也因此冠上了“涼粉果”的大名。

愛吃涼粉的你,為何不種一株涼粉果樹呢?

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你的家鄉應該也有,只是很多人忽視了而已,若遇到了記得移栽回去,當盆景也是極好的。

涼粉果是什麼植物?

由於涼粉果這種植物在我國的分佈很廣,所以在民間的俗稱也很多,

比如涼粉籽、冰粉果、鬼饅頭、糖饅頭、爬牆果、木饅頭等,

各地的叫法都和果實的形狀相關,而它的學名叫薜荔,是一種多年生的藤本植物。

涼粉果這種植物有很強的生命力,喜歡在一些山溝、灌木叢、岩石附近生長,並且藤蔓很發達,依附在巖壁,或者是其他植株的身上。

它的葉子較為細小,深綠色的。而且莖葉如果掰斷了以後會流出來白色的像牛奶的液體。到了剩下的時候,就會長出來像秤砣一樣的果子,採摘下來以後也會流出白色的液體。

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當把它切開以後,就會看到和無花果一樣的果肉及種子,它的種子非常的細小。而這個也是製作涼粉的主要原材料。也就是說製作涼粉,並不是涼粉果的果肉,而是細小如同芝麻一樣的種子。

但是它做的涼粉果非常的美味,且是真正純天然的涼粉,吃起來味道非常的爽口、順滑,極富口感。

涼粉果如何製作涼粉?

之所以這樣看起來不起眼的種子,能做出美味又消暑的涼粉,是因為成熟的涼粉果的種子裡含有豐富的果膠,它雖然不能生吃,可是做成涼粉非常的美味。

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有史料記載,我國用涼粉果製作涼粉已經有1300多年的歷史了。而且涼粉果製作涼粉的方法也簡單,基本上是一學就會的。

把涼粉果採摘回來以後,用刀切開了,然後取出它的種子。準備妥當以後,拿到太陽底下去晾曬一兩個小時,就是要曬乾多餘的水分。

曬乾了之後用一個乾淨的布把涼粉果的種子包裹起來,然後往一個乾淨的盆裡倒入山泉水。把包裹的涼粉果種子浸泡一會兒,就可以用力不斷地揉搓裡面的涼粉果種子了,並且要盡力把涼粉果的膠質擠出來。直到最後再也擠不出來的時候,就可以放棄了。

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這個時候把布袋扔掉,然後這個水盆靜置大約半個小時。家裡有冰箱的,就放在冰箱裡冷藏,一會兒功夫它就會自動凝結成晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然果凍了。

吃的時候把它切成小塊,或者是條狀的,可以把它和蜂蜜,或者是湯水一起簡單拌一拌,這樣美味又消暑的涼粉就做好了。即便是再熱的天氣,只要吃上這樣一碗涼粉果做的涼粉,就會感覺全身涼爽了,頓時暑氣全消。

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在以前不光是有些人會自己採摘涼粉果來做涼粉,還會把它拿到集市去賣,當趕集的時候賣到一兩塊錢一碗,它可是非常搶手的,男女老少都喜歡吃。

其實涼粉果這種植物,不光是可以做涼粉,它還是能入藥的,有很高的藥用價值。同時它還有另外一個價值,就是觀賞價值。

涼粉果這種植物的生命力強,藤蔓很發達,還喜歡攀附在其他的物體上生長。特別是它的果子很像饅頭,產量高,果期還很長,如果把它移栽在院子、圍牆,或者是假山上,是非常不錯的觀賞植物。

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所以如果大家在山裡面見到這種植物了,完全是可以把它移栽到自家的院子裡去,這可是非常不錯的觀賞植物,關鍵是這樣還能有吃不完的涼粉了,一舉多得的好事,何樂而不為呢?

各位網友們,可吃過涼粉果做的涼粉呢?在你的家鄉有這種植物嗎?歡迎大家留言討論。

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