泡菜新吃法 幾樣簡單食材做成泡菜奶油餅乾 酥脆可口風味獨特

最近這天氣越發的寒冷,小編想著做點什麼特別的烘焙可以抵擋一下嚴寒。無意間小編髮現有一種脆餅加入了韓式泡菜比較特別,所以也想嘗試著製作一些嚐嚐。做好後發現泡菜發酵後的特有味道與奶油的濃香經過碰撞,口感和口味上是一種難得的昇華。如果家裡有小朋友也不用擔心泡菜的辣味和酸味,因為在烘焙過程中都被充分的釋放出去,保留下來的卻是泡菜獨有的特殊香味,而且這樣製作出來的餅乾更加香脆可口。說了這麼多是不是您也想試試烘焙製作一下,不如跟著小編一同來製作吧!

泡菜新吃法 幾樣簡單食材做成泡菜奶油餅乾 酥脆可口風味獨特

準備食材:

低筋面250克、糖粉60克、韓式泡菜100克、無鹽奶油100克

製作步驟:

1、首先我們要將所有食材準備好,糖粉和低筋麵粉過篩,將韓式泡菜儘量的切碎,無鹽奶油切成大小適中的塊,全部準備好備用。

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2、我們把無鹽奶油中加入糖粉攪拌,一直要攪拌到發白的狀態。注意這步不用將無鹽奶油打發哦!

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3、將過篩的低筋麵粉加入到無鹽奶油中,然後將其攪拌均勻。

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4、加入我們切好的韓式泡菜碎,同樣需要我們將其攪拌均勻。

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5、我們將麵粉反覆揉搓,最後揉成一個球形的麵糰。

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6、將揉好的麵糰放入塑膠袋中,慢慢的用擀麵杖將麵糰擀成一個厚度大約0。5裡面左右的長方形麵餅。

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7、將面平放入冰箱冷藏中大約30分鐘後取出,這樣處理後的麵餅不容易粘手。將麵餅從塑膠袋中取出切成自己喜歡的大小。

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8、在烤盤中刷上一層薄薄的底油,然後將切好的餅乾胚子整齊地碼放在烤盤中。

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9、將烤箱用上下190°的溫度進行預熱10分鐘左右,然後將烤盤放入烤箱,同樣用190°的溫度烘焙烤制25分鐘。時間到後不要馬上取出,讓烘焙好的餅乾在烤箱中繼續悶上5分鐘,然後就可以出爐,放涼後就可以吃了。

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10、只要幾種簡單的食材,也不用任何模具就可以烘焙烤製出香脆可口的泡菜酥餅餅乾,很適合烘焙新手或者親自一起來製作哦!

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