吃菠蘿時,用冷鹽水泡就錯了,教你正確吃法,菠蘿不澀還倍兒甜

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4月是吃菠蘿的季節,這時候的大街小巷到處都是賣菠蘿的,價格也特別的便宜,幾元錢就能買到一個,還都是給你削好皮的,這不我就剛買了一個菠蘿,一般人們在吃菠蘿的時候都喜歡用鹽水泡一下,認為這樣吃起來不會澀嘴。

菠蘿之所以會澀嘴,是因為它含有一種菠蘿蛋白酶,人們經常用它來做嫩肉粉,肉都能給你搞分解變嫩,何況我們的嘴呢,所以我們在吃菠蘿的時候覺得口腔刺痛,而人們所說會讓菠蘿蛋白酶失效鹽並不是我們常用的食鹽,而是化學角度複雜的金屬離子化合物,和食鹽沒有一毛錢錢關係哦,用鹽水泡菠蘿該澀嘴還是會澀嘴的,所以吃菠蘿時,用冷鹽水泡就錯了,今天就教你正確吃法,菠蘿不澀還倍兒甜!

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要想吃菠蘿不澀嘴,我們可以將菠蘿直接用水煮熟,菠蘿中的蛋白酶不耐高溫,高溫可以分解破壞這種成分,進而改善口腔的不適,吃

時候也要適量,一次性要少吃一點,一天以不超過四分之一個菠蘿為宜。

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買菠蘿的時候小販還教了我一個炸菠蘿的製作方法,現在就把這方法也分享給大家。

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首先我們要將新鮮菠蘿切丁,在將一碗麵粉,1/3碗澱粉,1個雞蛋黃,一丟丟食用油,加清水給它攪拌成麵糊。

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菠蘿丁加一點的生粉,翻拌一番後倒入麵糊攪拌均勻。

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鍋中燒油放入菠蘿丁,炸到變色後撈出,等油溫再次變熱後放進去復炸一次,最後我們在網上澆一點的沙拉醬即可。

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活了30年,才知道菠蘿加麵粉會這麼好吃,酥脆香甜,太好吃了,有喜歡的小夥伴就試試吧!

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