在哥倫比亞去參觀咖啡園,現場品嚐香濃的咖啡,雨下一整晚

在哥倫比亞,鎮上的房子都只有一到兩層樓高,沿街整齊的排列著,一例的紅瓦白牆。外牆的下半部分和門框窗框上大都上了顏色,整體看上去淡淡的,沒有南美城市裡常見的那種熱情奔放。除此以外的唯一裝飾、是吊在屋簷下的盆栽植物,綠色的枝蔓從盆中溢位垂下,以白牆為背景、與下面的顏色相呼應。

在哥倫比亞去參觀咖啡園,現場品嚐香濃的咖啡,雨下一整晚

坐車去不遠處的El Ocaso莊園,參加下午的咖啡之旅。導遊先用幾塊展板、給我們介紹了這片莊園裡咖啡的生長週期:從把小枝插在土中、到長大,到開花,到結出青澀的圓果子,再到果子最後成熟被採摘,大概需要七年,之後樹被重新剪成小枝,新一輪的成長週期開始。每一個種下的小枝都會經歷三個生長週期、大約二十年,之後就要重新翻土、種下新一批咖啡樹苗了。我們跟著導遊、穿過從咖啡林中闢出的小路,看到了各個時期的咖啡。咖啡樹開出的花是白色的,一瓣瓣細細長長、有點像白玉蘭。

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最後參觀的是從咖啡豆被摘下、到最後成品的加工流水線,有自動分離皮和豆的機器,有曬乾咖啡豆的大棚,也有把豆研磨成粉的工具。據導遊說,Salento地區出產一種特有的咖啡,含糖量比其他地方的咖啡要多,喝起來就沒有那麼苦。最後喝了一杯現煮的,倒不覺得很合我的胃口。

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El Ocaso位於一個山頭之上;我們沒有坐吉普走土路回Salento、而是沿著一條小徑下到盤桓于山腳的河邊,從一座吊橋上過河以後、沿著河邊的公路往回走。路的兩側是鬱鬱蔥蔥、連綿起伏、種滿了咖啡的矮山,看不到什麼人家;身邊流水潺潺、時不時的還能遇到個小瀑布,走在其間感覺還是很舒服的。只是好景不長,瓢潑大雨沒有任何徵兆的突然傾盆而下,密集的不給人一點喘息的機會;我們雖然帶了傘,但完全抵擋不住這麼強勁的風雨,等冒雨走到城際公路上、再攔車回到Salento的旅館時,渾身上下都溼透了。

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大雨下了整整一夜,密集的雨聲直到第二天清晨才漸稀鬆;出門去廣場坐車,雨已經基本停了,但鄉間的泥巴路在一夜大雨後、很是泥濘。走了半個多小時的土路,吉普帶我們來到了Cocora山谷的入口;停車場附近有一些餐館和工藝品店,這個時間都還沒有開門。沿公路繼續往前,是直接去半山腰、看山谷裡最富盛名的大棕櫚樹(palm tree)的路;選擇走環線的,則一般是從右手邊的門裡進去、沿著田間小路爬到山頂,再順著經過棕櫚樹林的寬敞步道下山。

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