廈門觀音山款待貴賓的閩南菜,無敵海景豪宅大院,有裡有面絕絕子

廈門觀音山海濱,面向廈門東海域,與寶島金門隔海相望,擁有美麗的黃金沙灘,自然環境得天獨厚,這裡不僅有許多主題公園和度假區,也有不少環境絕佳的特色美食。

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聽說最近開了一家“閩南大院”,擁有無敵海景,宛若豪宅大院,環境絕佳,主營款待貴賓的閩南菜,作為吃貨忍不了,馬上約了小夥伴,一起來看看。

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果然門面看起來就十分氣派,步入大門,更是驚豔,至少6000平米的超大面積,閩南風情裡融合著歐式風格,院落裡不僅有超大的戶外用餐區,還有歐式的亭子,船帆造型的頂棚,休閒椅,綠植,盆景……,登上臺階,觀海的船型咖啡廳令人耳目一新,都超好拍照的。

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超大的明檔點菜區,也令人驚喜,海鮮池裡各種生猛海鮮,長長的臺子上,擺著品類繁多的菜品,還有一整間的古法煲湯,所見即所得,走在其中,彷彿被美食環繞,這樣的點餐體驗很新鮮。

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包廂的環境也很好,結合閩南風與現代風的裝修風格,鏤空雕花的包廂門,木質的大圓桌,舒適的仿古椅,餐前泡杯閩南功夫茶,窗外就是無邊的海景,如此款待貴賓,絕對有裡兒有面兒。

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首先是精緻的冷盤,造型美觀,品質不俗,而且每道都頗具用心,尤其是那道可以吃的百香果皮,柔軟酸甜,又解鎖一種新奇的吃法,開心!

接下來的菜品也沒有讓人失望,請看:

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玫瑰香河田雞

十分有儀式感的一道菜,煙霧繚繞之中,服務員倒拿著一枝玫瑰,隨著一聲聲祝福詞,食客將乾花拍碎,玫瑰花瓣掉落在香噴噴的雞肉上,這樣吃雞肉新鮮又有趣。

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經典鮑魚薑母鴨

薑母鴨,是一道傳統的地方名菜,不僅味道鮮美,還是滋陰降火,氣血雙補的藥膳,這裡創意地加入飽滿Q彈的鮑魚,鮮上加鮮,味道更妙。

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避風塘小青龍

鮮甜脆爽,又香又辣,味道層次豐富,吃得好帶勁。美味的蒜酥,打包回去拌麵拌飯,也是極好的。

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白灼小管

小管個頭雖不大,但極新鮮,簡單的白灼,最能體現其原汁原味,咬下去還有墨汁爆出,吃過的人都懂得。

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閩南手工潤餅

潤餅,是閩南、潮汕、臺灣地區的傳統美食,廈門通常稱為“薄餅”。以高麗菜、胡蘿蔔、海蠣、蝦仁、豆乾等熬煮成餡,吃的時候用薄薄的麵皮包起,再撒些芫荽、滸苔、貢糖,加一抹辣醬,捲起即可。

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養胃陳年蘿蔔燉豬肚

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黑松露燒遼參

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金湯酸汁小香螺

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丹桂五夫蓮子扣

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閩南三拼

道道精美,就不一一贅述了。

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