茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

相信很多人都是知道茶葉這一道食材的,到目前為止是有著上千年的歷史了,也是中國的傳統食物之一。茶葉不僅在中國是非常流行,在全球也是廣受關注的,而茶葉一般都是被人用來做成茶水喝,這樣也是一種非常傳統的烹飪方式。

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

茶葉大多數都是用來泡水喝的,但是自古以來茶葉有是有著用來做菜的經歷,在以前,很多人喜歡將茶葉做成茶食,也是糕餅類的點心的統稱。像很多人以前在做點心的時候,就喜歡放一些茶葉,做成這樣的點心就會有一種淡淡的茶葉味,吃著是非常的清香,這也是茶葉最廣泛的一種做法了。

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

其實茶葉除了泡水和做成點心之外呢,其實也可以用於我們日常的飲食當中。像中國的廚師,對於茶葉形式的做法,早就有了多種多樣的研究,廚師們可以將它調製成茶菜餚,甚至還可以將茶葉做成包餃子的餡,做成一道非常美味又新穎的食物。

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

而今天小編要來給大家介紹的,也是一種用茶葉入菜的方式,是在江浙地區非常有名的一道菜,叫做避風塘茶香蝦,這道菜在當地是非常有名的,很多人都是喜歡加上龍井茶來調味的,味道會非常的清純甘香,而且有一種淡淡的香味,讓人吃起來也是爽口清香。

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

首先要準備的食材就是鮮蝦,麵包糠,綠茶。調味料需要的是有鹽,米酒,蔥姜,澱粉,胡椒粉。這些調料可以更好的幫助茶葉和蝦完美的融合,成為一道可口的佳餚。接下來小編就和大家簡單的介紹一下這道茶香蝦的做法吧。

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

首先將蔥薑蒜切成末,然後用綠茶一下開水泡開備料,然後將蝦清洗乾淨,挑出蝦線,然後將蝦的須剪掉。然後用碗裝起來,將泡開的茶葉涼透之後過濾,將蝦倒入茶水中備用。然後將茶水倒掉,開始醃製蝦,加入鹽米酒,蔥薑末醃製半小時。

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

在鍋中加入少量的油,然後將茶葉炒香切記不要炒的太焦,然後將醃好的蝦放進去,將蝦一起煎制鮮紅色即可盛出。做成之後將茶葉放入鍋中,加一點點胡椒粉和兩克鹽,倒入麵包糠一起翻炒,大約炒上三四分鐘之後,再將剛剛煎好的蝦放進去,讓蝦粘上面包糠就可以了。將紫砂和茶葉以及麵包糠就完美的融合了一道鮮香又美味的茶香蝦就做好了。

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

做出來的茶香蝦的味道也是非常的好,口感是外焦香酥,內裡豐腴,而且還有著一股獨特的清香,這就是蝦和茶葉完美的融合。你學會這道菜了嗎?

茶葉除了泡水喝,還能做成這道美食,口感外焦香酥,內裡豐腴!

頂部