看了才知道,蓮藕七孔和九孔差別竟這麼大,幸好沒買錯

看了才知道,蓮藕七孔和九孔差別竟這麼大,幸好沒買錯!蓮藕是我們生活當中非常常見的一種食材,夏天的時候人們最常吃的就是涼拌蓮藕了,當然有些人還會在平常做一些炒蓮藕或者是糯米藕之類的,吃了這麼多年的蓮藕,現在才知道蓮藕還分7孔和9孔,而且兩者之間差別竟然非常大,你們知道嗎?

看了才知道,蓮藕七孔和九孔差別竟這麼大,幸好沒買錯

我們家平常最常吃的就是涼拌蓮藕了,因為媽媽不怎麼喜歡吃炒蓮藕,有的話又比較麻煩,媽媽也是不怎麼做,一般挑蓮藕的話都是挑那種白白的,長長的蓮藕,你們猜猜我媽媽挑的方法正確嗎?

看了才知道,蓮藕七孔和九孔差別竟這麼大,幸好沒買錯

如果不仔細觀察的話,可能很少有人知道蓮藕還分7孔和9孔之分,而且我們平常在市場上買蓮藕的話,都是一整根也沒有幹辦法判斷出它是7孔和9孔,但是其實我們根據它的外表和顏色是能分辨出來兩種蓮藕的,因為兩種蓮藕的口感完全不一樣,7孔蓮藕的話相對口感比較糯,適合做糯米藕,九孔蓮藕的話很脆,適合做涼拌蓮藕或者是炒蓮藕。

看了才知道,蓮藕七孔和九孔差別竟這麼大,幸好沒買錯

我們如何區分出兩種蓮藕的不同呢?首先就是看它們的外觀,七孔蓮藕還有一個別名叫做紅花藕,它的外皮一般都是黃褐色的,而且這種蓮藕的個頭比較小,體型都是短粗的。九孔蓮藕別名則稱白花藕,因為他的外表一般都是銀白色的,而且這種蓮藕的個頭比較大,體型也比較長,這種蓮藕吃起來的口感是比較脆的,而且外表比較光滑。

看了才知道,蓮藕七孔和九孔差別竟這麼大,幸好沒買錯

看了這些才知道,幸好媽媽一直都沒有買錯,做涼拌菜就應該選擇九孔蓮藕,也就是白白的脆脆的蓮藕。七孔蓮藕和九孔蓮藕不僅外表長得不同,而且兩者的營養價值也是有所不同的,七孔蓮藕裡邊的澱粉和水分含量都沒有9孔蓮藕多。不過其他的微量元素兩者之間的差別不是很大,所以大家以後在買蓮藕的時候,根據自己想要做的菜餚挑選合適的蓮藕就可以了。

頂部