納尼!玩這麼大!難道老闆是金主大大?
很不幸運
在2018的國慶節期間竟然遇見了我
果斷吃垮它
咕嚕咕嚕冒著香氣的日式湯鍋絕對是治癒整個秋冬的一劑良藥!湯清不淡,入口鮮甜。完全是可以喝的火鍋!
鍋裡的肥牛肉片
粗且長
,潤潤的光澤很好,還有看得到的
油脂油花
,除了涮著吃其他的都無法體會個中精髓!
日式牛肉鍋
牛肉和泡菜出乎意料的好吃,料足量大,裡面加了很多食材,吃起來真的很開胃,水煮幹了服務員還可以幫你續原湯 。
咕嚕咕嚕的牛肉泡菜鍋,瞬間帶你感受秋冬的溫暖!湯底完全是用食材熬出來的原汁原味,吃的就是一個鮮。
牛肉泡菜鍋
手握類
山葵家是廣漢極少有賣活鰻魚的日料!活鰻是新鮮採購的,活鰻非常難處理,所以能吃到真滴是有福咯~現烤的鰻魚與現成的冷凍半成品是兩個世界!
肉質充滿生命力還有韌勁,根本不是綿軟無骨的口感。肉裡還留著一些小刺,這也是活鰻才有的。糯而厚的鰻魚蓋在米團上,醬汁清甜不膩。法國鵝肝煎過之後蓋在米飯上,入口便化開與米飯融為一體,大肆在嘴裡蔓延,那種香濃必須要親自(舌)體驗!
鰻魚壽司+鵝肝壽司
火炙壽司就是在包好的手握上用噴槍的火力瞬間高溫讓表面熟成,與內部形成不同的對比,就像布丁上的那一層焦糖,帶來不同的口感層次。
火炙拼盤裡有三文魚,金槍魚,虎頭蝦,鵝肝與鰻魚。放在一起很有日式之美,特別賞心悅目,每一顆手握都像是一枚精雕細琢的藝術品。
芒果與三文魚的搭配入口就感受到一股冰涼的滑軟感,想了半天只有“舌吻”這個形容最貼切。。。原諒我( ω )它的內容太豐富,以至於吃完第一個你可能還處於懵逼狀態,蟹籽在口中爆掉,就連沙拉醬也被勾勒成好看的大理石紋路。
火炙壽司拼盤
粉色系一定是女吃貨的最愛。看上去濃脂豔抹,吃起來卻是清新脫俗。山葵家壽司用的米飯應該是採用東北黑土地最優質的長粒香米,軟硬適口,每一粒米飯清晰可見,在櫻花粉的包裹下,兩者共同呈現出一種淡淡的出世感。
細細品來就好像是在東京上野恩賜公園拾起一瓣一瓣的櫻花。米飯糰圍住的還有驚喜,蘋果條的酸甜味讓整個口感豐富了一層。
許願三文魚
薯片上有三文魚,日本青瓜等,然而最神奇的體驗莫過於其中混合了跳跳糖,尊是瞬間回到小時候!放進嘴裡每個人都忍不住要捂嘴然後笑起來~
壽司卷
山葵家招牌卷
,80%的純肉嘎嘎,配上自制明太子醬,分分鐘空盤的節奏!
男女老少通殺款,一人一個簡直不夠,酸酸的口感,絲絲分明的蟹柳,幸福指數可以和吃三文魚媲美!
明太子芝士焗大蝦,芝士的香味率先攻陷味蕾!豈一個快意了得?肉質鮮紅而細嫩的大蝦裹著一層金黃,一看就很酥脆,飽滿的蝦頭,一看就很可口~令人垂涎三尺。這麼驚豔的大蝦,肥厚飽滿,海鮮控的最愛~
口感脆脆的,而又不失蝦肉的鮮嫩可口,香而不膩,稍微有點彈牙。一吃就停不下的節奏哦~幾筷子下去,唇齒留香~絕對會驚豔到愛海鮮的童鞋們!
北海道的魚,肚子裡超豐富的魚籽,顆粒飽滿,口感鮮嫩,感覺魚肚子的貨比得上十盤秋刀魚的營養,滿分!
櫻花捲
地獄拉麵用的是每天熬製六小時的豬骨湯,內容也很豐富:雞蛋、青菜、叉燒、海草、玉米、筍子,辣辣的呼嚕呼嚕吃下去,鼻尖起一層細密的汗珠。
豚骨也用的豬骨湯,拉麵吸水很快,一定要快點吃哦~
小食類
這四款將以嚐鮮優惠價輪流供應給廣漢的好吃嘴們,而且不限消費時間哦。
整潔如新的環境,清新的色調,錯落有致的杯盤,還有那在牆角的櫻花,不管時間在怎樣流逝,而「棲川山葵家」依舊如初。
「棲川山葵家」鋪面不是很大,但是很溫情。像極了日本電影裡面的居酒屋一樣,給人一絲絲暖意。
「棲川山葵家」的包間也是小巧精緻,給疲憊的人一絲安靜感。
桌上的擺件也很具有日本特色。
棲川之上
山葵家裡
店名:棲川。山葵家
地址:衡陽路二段53號,棲川山葵家日料店