走到法國首都
老佛爺香榭麗舍大街的
二樓,您很快就會迷失在地中海幸福的環境中,一年四季盛行夏季。這是
Oursin
,這是一家由時裝設計師
S
imon Porte Jacquemus
和酒店業集團
Caviar Kaspia
於去年9月開業的餐廳。該餐廳被認為是巴黎市中心的地中海避風港,由雅克穆斯(Jacquemus)與老佛爺(LafayetteChamps-lysée)創意總監
克拉拉·
科雷特(Clara Coret)合作設計。從Jacquemus的室內設計和裝飾,到
廚師Erica Archambault
的海鮮豐富選單,再到雅典陶藝家
Daphne Leon
這是餐廳的定製餐具,充滿了法國南部永恆的夏日魅力。
出生於法國南部普羅旺斯提出,地中海鄉村靈感Jacquemus恆定的來源,證明由
咖啡柚子
,設計師對位於一樓老佛爺香榭麗舍大道的第一家餐廳。但是,儘管後者具有普羅旺斯鄉村的戶外氛圍,但烏爾辛(Oursin)卻有著更加私密的氛圍。該空間以起伏的粉刷牆壁為中心,被雕刻的壁play戲弄,點綴著折中的畢加索式彩色花瓶,碗和其他裝飾物品,這些都是傑奎姆斯在跳蚤市場上手工挑選的或從他自己的私人收藏中撬出來的,
該空間將賓客帶入了鄉村的庭院中在法國南部,也許是某些藝術家和美食家的財產,在那裡藝術與美食相遇。
歐辛的雕刻,粉刷過的內飾無疑喚起了南歐的本土建築。然而,它也從法國建築師
雅克·庫爾
(
Jacques Couelle)那裡
汲取了靈感,他在普羅旺斯·雅克姆斯(Provence
Jacquemus)
的雕塑般的洞穴狀房屋已在此度假,多學科藝術家和法國南部的
瓦倫丁·施萊格爾
(
Valentine Schlegel)
的作品將有機抽象與現代主義的簡約融合在一起。一棵藤蔓樹一直爬到房間中央的天花板,大量的陽光透過大窗戶射入,讓人聯想起
塞尚
的普羅旺斯地區艾克斯工作室,這與手工製作的木製傢俱一樣,進一步體現了地中海的夏天感藤製椅子和沙色蛇紋宴會椅。
這家餐廳的手工藝術品不僅限於手工製作的傢俱和陶器,還可以在用餐區周圍的裝飾板上體現出這種美感。
雅典陶藝家
達芙妮·萊昂(Daphne Leon
)手工雕刻和手繪
的45個盤子中的每一個
都是獨特的,毫無特色地
呈現
出與地中海不同的菜餚或食材
,從蟹爪,扇貝和海膽到餐廳,餐廳的名字都來源於此。蘆筍,茄子和桃子,去皮切成薄片後可以很好地“食用”。
Leon的活潑腳步介於自然主義和表現主義之間,鮮豔的色彩和釉面陶器是自發過程的產物。
萊昂說,儘管色彩和釉料已經預先經過了徹底的測試,但她還是雕刻了“此刻非常有趣的一切,因為在開啟窯爐之前,您根本不知道會有什麼結果”。
她解釋說:“我不希望它們看起來真實或完美”,因為她的目的是為用餐體驗新增有趣的註釋。