這個蛋糕做法簡單易學,不會裱花也能做,沒有新增劑,家人都愛吃

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最初接觸烘焙算來也有八九年了,開始懷了哥哥暫時擱置了兩年,再後來重新拾起,每一次做東西,雖然做的口感並不完美,家人們都非常捧場給面。這麼久一來也是特別的支援我,也是為了能夠讓孩子們吃到健康沒有新增劑的食物,正因為如此的堅持,家人們也吃到了越來越多我親制的食物,她們都特開心!

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每次家人生日之前我都在想要做個什麼造型的蛋糕,比如這次孩子爺爺生日,顏色上自然不能太鮮豔張揚的顏色,後來想著既然大家都喜歡奧爾奧的口味,那就索性用它來中和一下,做了最簡單的造型,做起來不麻煩,準備的食材也不雜亂,更不需要什麼高超抹面啊或者裱花的技巧,只需要1個簡單的裱花嘴和裱花袋就可以完成;

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首先要準備1個蛋糕,可以是海綿蛋糕,但我直接用了1個6寸的戚風蛋糕胚,因為簡約的造型沒有過大的承重力,所以完全沒問題的!

6寸圓模蛋糕胚

雞蛋2箇中等的大小,食用油22克,牛奶35克,低筋麵粉45克,檸檬汁3克,細砂糖30克

裝飾蛋糕用

淡奶油300克,奧利奧40克,細砂糖20克

工具:SN7151裱花嘴1個,中號裱花袋1個

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具體做法

1,把蛋糕胚平均高度分成3層,備用

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2,淡奶油要冷藏裡放著,拿出冷藏的淡奶油,加入細砂糖,用打蛋器大發至能看到明顯的紋路

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3,再把奧利奧碎加進去,用打蛋器大概打一下就行了,不用均勻

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4,轉檯上放一層蛋糕胚,抹上奧利奧淡奶油,一定要抹到邊,多餘的滴落也沒關係,等下圍邊可以用上

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5,放一層水果,我用了火龍果,隨便根據自己喜好就可以了

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6,再加上一層奧利奧淡奶油,為了把火龍果填縫了,也更貼合一些

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7,放上一層蛋糕胚,並用手稍微按一下,這樣可以更貼合一些,重複以上做法,放最後一片蛋糕胚,用抹刀把蛋糕表面和周邊簡單將奧利奧淡奶油抹的儘量平一些就可以!

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8,將剩下的淡奶油,裝進裱花袋裡,在蛋糕表面按照自己想要的樣子,錯開位置按照大小錯開的方法, 擠出鋸齒狀的圓球就可以!

裝飾分層蛋糕時候,記得不用的淡奶油最好冷藏,因為天氣太熱,不然擠出來的球球紋路沒有立體感!

插上插排裝飾就美美噠!

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我是雯君,一位痴迷烘焙,熱愛於花草多肉的二胎媽媽,樂於分享原創美食與生活周邊的小美好,大雨小語是我們家的哥哥妹妹哦!食物背後的味道,才是我們生活中最難以忘懷的情感,願生活可以如發酵般美好,如花草般絢爛

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