家裡過七月十四的特色美食|七月十四拾憶

今日農曆七月十四,在廣西壯族自治區,我的家鄉,一年中與春節一樣別具特色的最隆重而盛大的節日,俗稱“鬼節”。

“七月十四”,在廣西不管其內容有多少,但有一點是共同的,即是祭祀先人與野外的各種鬼神。

各地過鬼節程式和內容大致一樣吧,隨著時代發展和移風易俗的深入,大部分地區對過節繁冗的細節有所簡化取捨,使之逐漸變成一個祭祀、歡聚的節日。

除了祭祀祖先亡靈之外,還要到路邊點蠟燭,放祭品,燒紙錢送紙衣紙錢給“野鬼”。

所謂“野鬼”,指在外亡逝人員的亡靈。這一天差不多全家停止一切農事(相當於放假吧),集中力量搞祭拜活動,包括置辦豐盛的祭品,舉行肅穆的祭拜儀式,進行熱鬧的聚餐,等等。

以及買鴨、劏鴨、做鴨、吃鴨,因為這一帶的人過七月十四都是用鴨拜神的!

所以也有不少人都在笑稱:今天沒有一隻鴨子可以走掉!

傳說七月十四鬼門大開傳說是:鴨子是用來祭拜用的祭拜祖宗時,所用的紙錢、衣物是要靠鴨子馱過奈何橋的,所以,鬼節時一定要吃鴨子。

種晚稻的時候,農民為了犒勞自己,開始殺鴨子過節。隨著時間的推移,人們就習慣在這天吃鴨子了。

除了這些,還會糯米做的餈粑,有鹹的餡,甜的餡,還有蕉葉餈粑,也是我們家鄉在這一天節日裡要做的美食。

蕉葉餈粑它是用芭蕉葉子包住糯米粉團做成的餈粑,跟餈粑一樣吃起來口感軟糯,

有芭蕉葉淡淡的清香,

吃後讓人念念不忘。

而不少民俗專家認為,中元節之所以要吃鴨子,是因為在農村種稻谷之前,每戶人家都會買上一些鴨子回來養,在割完稻穀後,他們通常把鴨子放到稻田裡,讓鴨子吃掉田裡的穀子和蚯蚓。

以上純屬民間風俗傳說,並非科學依據,以娛樂的心態看就好。

家裡過七月十四的特色美食|七月十四拾憶

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