冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

壽喜鍋咕嘟咕嘟沸騰著氣泡的聲響,和啤酒滑過喉嚨時那爽快甘洌的尾音,大概是這季節裡最奇妙而和諧的二重奏了!

一到冬天,人的胃口就變很奇怪了。既嚮往那些火熱的、溫暖的、能賦予我們熱量的食物,又免不了渴望一些冰涼的、帶著季節禁忌感的食物,這種極端化的惡趣味,大概很難被同時滿足吧。

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

運氣好的是,我們在一向以文藝和情調著稱的思南公館裡,發現了一家特別的店——冷的透徹,熱的極致,同時還能坐在露天座椅上看街景行人,feel倍棒!

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

為什麼不冷?

因為有一個大大大暖風扇,分分鐘吹出高原紅

當Hitachino Masion常陸野公館落戶思南公館,精釀圈子裡那群喜歡追求小眾和逼格的老酒鬼們大概是一陣歡呼雀躍的。

畢竟這個來自日本百年酒廠木內酒造,屢屢斬獲國際大獎的精釀品牌——Hitachino常陸野貓頭鷹,唯二在香港和上海設立過官方酒吧。這意味著除了瓶裝酒外,你還能喝到地道的常陸野生啤。

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

個人偏好IPA,酒花豐富的好像不要錢,柑橘果香的前調清新濃郁,轉而陷入耐人尋味的苦澀感,爽滑易上口。

當然還得誇誇它獨一無二的酒伴——壽喜燒。

常陸野的壽喜燒有兩種,198元兩人份&260元兩人份,分別用的本地牛肉和進口牛肉(據說是美國的),算是豐儉由人。

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

壽喜燒又叫鋤燒,雖然是日本除壽司外標誌性的美食之一,其實根據地方和家庭的不同,在做法和用料上也是多種多樣。

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

常陸野的白菜做成了精緻小卷,有在凹造型哦

常陸野的壽喜燒,做法上接近關東風格,事先將醬油、糖等調味按比例調成醬汁,再把菌菇、豆腐、魔芋等食材依次碼進去,等到鍋子咕嘟咕嘟發出可以吃的訊號時,雪花般肌理漂亮的牛肉就可以豪邁地涮起來了呢!

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

黃澄澄的雞蛋黃,看著心情就很好呢

牛肉因為是薄切,熱湯裡翻滾幾個來回即可食用。一定要把雞蛋快速搗成蛋液,厚裹著牛肉送進嘴裡——把握好這熱氣的幾秒,味蕾可以上天。

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

冷風天,在思南公館的老洋房裡煮著暖鍋喝著小酒,感覺真不賴!

有人會擔心生蛋腥氣,但這裡用的應該是可食用生蛋,味很淡,和牛肉搭配起來有一種厚味感~炒雞幸福

白茫茫的蒸汽一陣隔一陣的噴在臉上又消失在夜風裡,生啤度數不高,卻也讓酒意胭脂一樣染紅了臉頰······

一鍋壽喜燒,兩個人剛好。吃飽喝足,回家倒頭睡!一番~

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