湖南馬路邊的土菜館,寒酸的環境5星級的服務,冬天邊吃邊烤火

大部分餐館的選址,都是很有講究的,通常來說,要考慮人流量和當地人的消費能力,還有這個地區普遍喜歡吃什麼口味的食物?在這些因素當中,最重要的就是人流量了,若是一個餐館再好吃,價效比再高,若是這個地區沒有多少人,那麼一切都是白搭。

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長沙馬路邊的土菜館

如今也有一些餐館反其道而行之,老闆不但不往人流量多的地方擠,反而開在郊區人煙稀少的地方。比如湖南長沙二環外就有一家土菜館,這家館子開在馬路邊的一個小山坡上,本以為這裡沒有什麼人流量,周圍的鄰居通通都不看好,令人意外的是,從開業之初這個館子的生意就異常火爆,每天都是人山人海,客人都是從市區開車到這裡來吃飯的。

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寒酸的環境,5星級的服務

這家店鋪面積本來不大,只有一個用餐區域,後來由於客人實在太多,老闆便在店鋪外面搭起了紅色塑膠棚,看起來相當醒目。初次到這裡來用餐的客人,都有一種這家店真寒酸的感覺,可是一坐到座位上,這種看法立馬就發生了變化。老闆娘的服務態度非常好,堪比五星級酒店,考慮到現在是冬天,溫度很低,她會親自給客人送一盆炭火放到桌子底下,一邊吃飯一邊烤火,暖意油然而生。

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菜品豐富,亂點都不踩坑

這家店鋪的菜品一共有七八十道,涵蓋了湖南當地所有的特色菜,任何人都能在這裡找到適合自己口味的菜品。菜的品質也很高,隨便一盤都是色香味俱全,許多客人吃後都給出這樣的評價:“這家館子的菜,隨便點,甚至亂點都不會踩坑!”可見這裡的味道是過硬的。我直接上圖,饞饞螢幕前的你們吧。

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糖餃子

其它菜品就不一一介紹了,給大家說一說這裡的一道小吃——糖餃子吧。湖南菜大多都以重口味為主,所以店裡也會配一些小甜品來解辣解油膩,這家店鋪備受歡迎的一道甜品,就是糖餃子。許多人在吃之前並沒有抱太大的期望,以為這就是個糯米坨坨,並不會好吃到哪兒去,結果吃完以後所有人都被啪啪打臉。糖餃子的口感雖然是軟糯的,但是絕不油膩;味道雖然是甜的,但是又不齁人,這尺度拿捏得也太好了吧。

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總的來說,這家店鋪的菜品都是以家常菜為主,但是卻把家常菜做出了名,許多人只要有空,就是趕車一個多小時,也要過來吃一頓飯。店鋪的服務是真沒得說,就拿給客人烤火這一件事來說,就打敗了無數館子,而且店鋪門口空間開闊,想停車隨便停。大家喜歡這樣的館子嗎?

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