很幸運聽到這首詩,船宴就要來了

在擔任杭州省長的三年時間裡,他參觀了杭州山水,杭州的許多風景以白居易詩而聞名。西湖的美麗山水和晴雨是晦澀難懂的,這在白居易詩中是眾所周知的。

很幸運聽到這首詩,船宴就要來了

元稹和白居易都是唐代新樂府運動的倡導者。在唐長慶(824)的第三年,元稹去越州(的紹興)擔任杭州的總督,當時的白居易在西湖舉行了一次船宴。

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在泛舟湖上,兩位朋友在船上喝詩酒,品嚐了著名的杭幫菜如蓮花屋魚袋、清蒸野鴨、上條、荷葉魚等。白居易以詩勸酒:“我住浙江西,君去浙江東。勿言一水隔,便與千里同。富貴無人勸君酒,今宵為我盡杯中。”

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元稹是一箇中原人,我在官場吃過山珍海味,從來沒見過這麼漂亮的菜。白居易自豪地介紹:“這蓮房魚包呀,就是把嫩蓮蓬去籽,然後把事先用酒醬香料醃過的活殺鱖魚塊塞在蓮蓬孔內,外面塗好蜂蜜,放在甑內蒸熟,取出來之後,用菊花瓣裝飾裝盤,就是如此模樣,舉箸嚐嚐呀,是不是魚肉裡有著蓮蓬的清香。”

美食,美酒,好風景,好朋友,西湖在波光景點,白居易想到杭州在江南的山水景點再好不過了,他對元稹:“知君暗數江南郡,除卻餘杭盡不如。”說:“可憐風景浙東西,先數餘杭次會稽。禹廟未勝天竺寺,錢湖不羨若耶溪。”

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白大哥點了點荷葉鞘說:“為這道菜,我做了首詩,情景過程都在裡面了。”他摘下鬍子高呼:“卯時偶飲齋時臥,林下高橋橋上亭。松影過窗眠始覺,竹風吹面醉初醒。就荷葉上包魚鮓,當石渠中浸酒瓶。生計悠悠身兀兀,甘從妻喚作劉伶”。

元稹問:“包魚鮓用的什麼料呀,就在荷葉上包?”

白連連點頭:“是呀,做魚鮓的時候,不必把翠荷摘下,而是將摻有糝的魚片直接包到出水挺立的荷葉裡,形成一個個掛在荷莖頭的葉包,直接承受夏日熱曬。同時我把酒瓶浸到水流嘩嘩的石渠當中,用山泉水對米酒加以冰鎮,喝著冰鎮米酒,嘗著太陽加工的包魚鮓,老弟你想想這樣用餐有多愜意。”

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白人說:“這樣的詩情畫意就這樣吃進你的肚子裡啦,怪不得你給西湖作了這麼許多動聽的詩。我去了會稽後,遊遊鏡湖也要跟你鬥鬥詩!”

白居易笑著說:“好呀,我們是一為同心友,三及芳歲闌。花下鞍馬遊,雪中杯酒歡。衡門相逢迎,不具帶與冠。春風日高睡,秋月夜深看。不為同登科,不為同署官。所合在方寸,心源無異端。”

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據說宴會當晚,西湖只有100艘船舉行宴會,當時是大唐,船上有未設個獨立的廚房,盤子在岸上準備好後,就由船送到船上,這個過程是“入東海”。無數的“入東海”船和上百次的船宴使整個湖明亮壯觀,後來被稱為“元白船宴”。

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