外賣贈飲客單卻越賣越少?這些無效營銷坑可別再踩了

你還在外賣裡給顧客送免費的廉價飲料嗎?

之前有一篇名為

《致外賣,別再給我送廉價飲料了》

的文章火了,做著在文章內吐槽每次叫外賣都會收到廉價的飲料,放在辦公室裡沒人喝,攢了一堆扔了又覺得浪費,最後導致他不得不每次點外賣都特意備註商家不要送飲料。

外賣贈飲客單卻越賣越少?這些無效營銷坑可別再踩了

的確,在外賣競爭激烈的現在,很多餐飲老闆想辦法在做餐飲營銷,

贈飲

就是其中一個被廣泛採用的辦法。

畢竟外賣本來就便宜了,再給顧客一個佔便宜的機會,豈不是可以讓復購率更高嗎?

但是其實並不是這樣。

用心用力卻“花錢買差評”

商家這樣自認為充滿善意的舉動,往往卻弄巧成拙引起了顧客的反感:

“總送這些難喝的飲料,能不能送點別的?”;“太廉價的低端產品,不敢喝”;“我不喜歡喝飲料,扔掉又浪費”、“不會因為送一個飲料而增加對商家的好感“。

更有甚者,覺得商家送的這種廉價產品危害自身健康,或者是過期的滯銷品,而選擇不再在這家店消費。

外賣贈飲客單卻越賣越少?這些無效營銷坑可別再踩了

很多商家其實也是無奈之舉,現在外賣市場競爭積累,“老實做產品不如營銷噱頭搞得好”,有時候不一定是口味有多好,消費者就會買賬,顧客看的是便宜是價效比也是外部包裝。

在現在的市場上,一個好的營銷手段能得到商家的廣泛採取,所以很多商家會把“點外賣贈飲品”做成促銷利器,只是一不小心卻搞成了“花錢買差評”的賠本生意。

贈飲沒錯 但是廉價有錯

做營銷討好使用者提高消費體驗本身並沒有錯,在自己購買的產品之外獲得贈予,本來應該是很讓消費者覺得貼心的行為,容易對商家產生好感,畢竟就算商家不送,需要的會另外單點。

贈送禮品的營銷手段是值得采取的,但是商家在應用的過程中,需要行之有效,讓消費者對自家店鋪印象深刻。

贈送廉價飲料這種活動,其實在外賣營銷中沒有任何作用,

一帶不來好評,二做到宣傳

《細節》一書中曾提到:

不痛不癢的贈品或優惠,不但無法形成划算感,反而會讓消費者產生廉價感,降低他們的支付意願。同樣的道理,外賣商家送飲料,不僅難以實現他們的目的,反而會產生反效果

贈品營銷這個行為沒錯,但是我們送的東西一定要有價值。畢竟,“客戶要的不是便宜,要的是佔便宜的感覺”。

送東西的第一要義,是需要讓顧客覺得物超所值,也會讓他們對店鋪有天然的好感,才會有接下來的復購行為。

消費者大多是價值導向的,沒有人會拒絕送到手裡的便宜,這種佔到便宜的開心,也會增加店家的好評率。

正確的贈品營銷姿勢

那究竟該怎麼使用贈品營銷讓你的營銷行為更有效呢?餐妹兒這裡給大家整理了三個技巧。

①分場景,打造個性化

商家的贈品,可以根據季節作出調整,比如夏天的綠豆冰或者冬天的番茄湯,因時制宜,更能抓住顧客的心。

外賣贈飲客單卻越賣越少?這些無效營銷坑可別再踩了

②抓緊節日熱點

節假日的贈品也可以凸顯用心,像臘八節的臘八粥、中秋節的小月餅等。讓顧客收穫意外的驚喜。這些贈品成本不高,不僅增加了店鋪產品的價值,同時還讓很多顧客在節日前產生特定的期待,從而增加店鋪復購率。

③簡單直接,直送現金

送現金的策略很高明,收到現金的消費者收穫驚喜,會忍不住髮圈、發博。雖說這個額外的成本很可能是菜品提價抵消的,但對於消費者來說意義卻不同,他們更容易接受這種直接的好處。

④劃分使用者層級,差異化贈禮

商家可以運用智慧統計技術,精準測算每個使用者點外賣的頻次,確定使用者畫像,從而把店鋪的忠實顧客統計起來並且進行差異化增送。比如對於那種經常點外賣的忠實顧客,可以優先贈送更加精美貴重的贈品,既是感恩回饋又能維繫其忠誠度。

小結

品牌在做贈品營銷時,要選一些溢價能力高的東西,讓顧客看起來值,自然而然會產生復購。

廉價的贈品不僅不能為商家加分,還會讓自家的產品因此變得廉價,從而拉低顧客體驗感,導致店鋪復購下降。

抓住消費者心理,精細化運營

,只有真正用心,才能抓住消費者的胃,留住消費者的心!

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