吃火鍋調3碗小料算不算浪費?重慶老火鍋有話說

“3碗小料”事件引發熱議

吃火鍋調3碗小料算不算浪費?重慶老火鍋有話說

當全社會都在積極倡導節約時,矯正飲食行為習慣,加強學生自律,一定程度上收縮“私利”,是有必要的。不過透過這種收縮,應該進行限制在公共文化道德的範疇,也要能夠充分尊重飲食生活習慣。

吃火鍋3碗小食材不是浪費嗎? 重慶老火鍋有話要說

例如,最近有些人太挑剔了。在這個城市的一家火鍋店,話題是”吃火鍋,拌三碗小料是不是浪費? ”實際上引發了商店經理和那個以“秘密拜訪”的名義來到餐館的人之間的爭論。一位顧客說: 節約食物是必要的,可是連吃火鍋都要拌上幾碗小食材,都是要被釘在奢侈浪費的“恥柱”上嗎?有這個必要嗎?

▲重慶小料的老火鍋,更自由搭配自己喜歡

吃火鍋調3碗小料算不算浪費?重慶老火鍋有話說

各地的特色菜品不一樣,菜品的原材料上也定不相同。難不成我們可以去吃雞、鴨、魚不吐骨頭和魚刺?另外對於有些人的飲食行為習慣裡還有“不吃雞皮,不吃魚肚……”諸如透過此等。如果從正宗中國重慶老火鍋的角度出發去看,有的菜真就要蘸不同的料才更對味。譬如由於筆者的“最低有效配置”是有香油和鹽即可,但有的菜則需進行起點蠔油和香菜,有的學生甚至是單獨打一個複合幹辣椒碟,這太正常了!

▲吃火鍋使用過程裡體驗進行不同小料的混搭,太正常了

正如我們火鍋店店長說那樣:以吃火鍋的食客不同角度和重慶老火鍋的特色社會而言,這種沒有所謂的“食材浪費論”,應該需要建立在充分尊重學生飲食文化常識上。何況“3碗小料”這個梗,最先是出現在海底撈的餐桌上,如果拿飲食行為習慣和公共管理道德來質疑問題甚至可以約束影響他人,乃至借題發揮,那麼矯枉過正就是作!

吃火鍋調3碗小料算不算浪費?重慶老火鍋有話說

節約糧食的本質是一種道德上的主動和號召,我們反對鋪張浪費,首先要了解其標準,不能這樣“一刀切“。 如果消費者的菜品有剩餘,就知道他們為什麼不進一步跟蹤他們浪費的原因,或者菜品本身的問題,只是把消費者放在浪費的帽子上不能增強經濟精神。 一旦消費者的熱情如此難以建立,剛剛從流行病中恢復過來的餐飲業將會發生什麼? 你知道的。

事實上,自從“光碟行動”以來,重慶的許多火鍋店已經開始實施“小菜”、“拼盤”等系統,甚至可以“拼盤底”來支援顧客將鍋底和菜包裝回家。就消費者的感受而言,火鍋是許多種食物和飲料中浪費最少的,因為許多顧客會在包裝好菜餚之前先煮好,然後回家熱一個小火鍋,味道更好。

“門,點菜,吃飯等領域,客戶將需求點菜,不要浪費提醒。”這是老重慶火鍋經營者的“CD行動”的態度,我們可以看到,對於政策或採取了積極的態度和反應。我們應該推動保護和促進健康的食品和飲料行業經營者的有機平衡。的“挑刺”這個話題,這是不利於消費者的食品飲料行業,涵蓋了,告訴我你說是嗎?

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