香菇種植,掌握培育技術及管理,香菇摘到手軟

在這些年,隨著人們物質生活的提高,香菇因為味道鮮美,經常出現在人們的餐桌上,為了能夠達到市場經濟發展和消費者的需求,農戶們也在積極的創新種植技術,並且推廣香菇的種植技術,菌袋培養室以及日光溫室都是香菇種植的主要場所,菌袋培養室要進行遮光,而且要方便控制光照,天氣,溫度,溼度等,日光溫室是選用竹竿在內部搭建,外側用鋪蓋草苫來進行保溫遮光,每一個場所都需要通風,排水,還要控制雜菌,在前期菌的接種以及培養工作,我們都要做好調節溫度,溼度,以及關照,還要加強病蟲害的防治工作,我們在菌袋接種的時候,要把料袋還有接種用具不要一起放入接種箱,然後用氣霧進行消毒,在打穴的時候,可以用酒精把料單的表面進行擦拭消毒。

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然後再用木錐打3穴,分至兩側同樣的方式,打穴結束以後,應該立即進行接種,菌種一般是木渣種或者是枝條種,我們用酒精把菌袋錶面消毒乾淨以後,然後開啟菌袋,把菌種以一條一穴按入穴內,然後再套上外袋兒,用皮筋紮緊,連續操作,就已經成功接種,然後再把菌袋送我發菌室,再進行下一步的菌袋培養,發菌從接種,到成熟期,大概需要兩個月的時間,在接種成功以後,我們應該要做好以下這些工作,在接種前的一週內,不可以隨意翻動菌袋,而且要檢查菌袋是否有漏氣,加強密封工作。

菌室裡面的溫度要比菌袋的溫度高1~3度,菌室的溫度我們要控制在29度左右,不能太高,也不能太低,菌袋在點鐘之後,我們每天都要測量溫度,門窗要遮陰,保持暗光,這個工作要持續兩個月,不可以少於50天,接種十天以後,菌絲已經成長,這個時候就可以翻動菌袋兒,然後進行檢查,我們要檢查菌絲的發育情況,而且要及時的把周邊的雜菌給處理掉,如果沒有接種成功,菌袋應該及時補接,在之後的每週,我們都可以翻動菌袋,在翻動的時候一定要輕拿輕放,等到再次翻動的時候就可以加重力道,這樣能夠刺激菌絲成長。

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在這個過程中,我們要做好通風換氣的工作,通常情況下,菌絲在20天以後就會大量繁殖生長,所以這個時候可以把室溫調控到23度左右,然後把菌絲連線起來,藉助揭孔讓菌袋在氧氣含量比較大的時候可以自行加溫,在這個時候應該要做好散堆降溫,以及通風的工作,菌種在脫袋以後,菌袋穴的直徑會加大到9釐米左右,這個時候就可以進行刺孔增氧,在第1次的時候可以刺5個孔,深度為一釐米,等到君絲圈連線的時候就可以進行第2次刺孔,這個時候可以刺8個深度為1。2釐米。

第3次的時候可以刺28個左右的孔,深度為1。5釐米,我們在每一次刺孔的時候,都要注意觀察菌袋的溫度變化,要及時做好降溫以及通風的工作,接下來就是轉色管理,是香菇營養物質生長以及生殖生長的關鍵環節,轉色工作是否成功,直接關係著香菇的生長,菌袋在脫袋之後還要繼續保持密封,四五天內部能翻動,這個時候菌室的溫度可以控制在20度左右,溼度控制在85%,而且要做好遮陰的工作,七八天以後就可以揭膜進行通風,還要及時的噴水,把菌絲的表面黃棕色水珠沖洗乾淨。

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等到菌絲完全乾透以後,就可以覆蓋薄膜,要等待8~12天,香菇就會轉色完成,完成之後,每天都要給菌袋實施溫差以及乾溼差的刺激,早晚的溫度要保持在10度以上,這樣能夠讓香菇更好的萌發,我們還要做好催蕾變溫的工作,8~22度之間是催蕾的最佳溫度,乾溼差要在15%以上,持續三四天,把菌絲互相堆積,然後進行纏繞形成原基,成功轉色之後,菌袋就進入了征程出菇的管理階段,等到香菇傘直徑為5釐米左右,這個時候就可以進行採收,不開傘是香菇的採收最佳期,這個時候的香菇品質也是最好的,商業價值也非常的高,在採收的過程中,我們也要注意手法,從菌袋上,摘下香菇的根部,防止根部發生黴變,也能保證香菇生產的品質,在種植的過程中,我們也要做好病蟲害的防治,加強預防。

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