聖誕薑餅小人兒曲奇家常做法 曲奇餅乾的做法

聖誕薑餅小人兒曲奇家常做法 曲奇餅乾的做法

食材 2份1/2杯 (310 g)通用麵粉 1/2 茶匙小蘇打 3/4 茶匙鹽 1 茶匙姜粉 1/2 茶匙肉桂粉 1/4茶匙丁香粉 1/4 茶匙肉豆蔻 1/2 杯 (110 g) 常溫黃油 1/2 杯 (100 g)糖 1/2 杯(125 ml) 糖蜜或糖漿 1/4 杯 (60 g) 水 1/2 茶匙香草精 用來裝飾的糖衣、糖霜、糖屑等

聖誕薑餅小人兒曲奇家常做法 曲奇餅乾的做法

1混合乾燥的配料。在一箇中號碗中將鹽、小蘇打、麵粉、姜、肉豆蔻、丁香和肉桂混合在一起。 2混合含有水分的配料。在一個大號碗中將黃油、糖、水、糖漿和香草精混合在一起。你可以使用電動打蛋器或攪拌器來避免用手攪打的黃油不夠綿軟。

聖誕薑餅小人兒曲奇家常做法 曲奇餅乾的做法

3將乾料和溼料混合在一起。在含水混合物中加入少量麵粉,用一把木製勺子緩緩攪拌直至整堆配料變成一個柔軟的麵糰。在使用通電裝置時要格外小心,以免把碗裡的麵粉潑濺地到處都是。 4準備好麵糰。將麵糰一分為二,並用保鮮膜包裹它們。將它們在冰箱裡放置2個小時,或是待到它們凍硬為止。

聖誕薑餅小人兒曲奇家常做法 曲奇餅乾的做法

5為烤箱預熱。調節至375° F (190° C),或是在燃氣上調節到5 。

聖誕薑餅小人兒曲奇家常做法 曲奇餅乾的做法

6做出小人的形狀。在案臺或菜板上輕輕撒上面粉。用擀麵杖將麵糰擀到1/8或1/4英寸(3。2mm-6。4mm)厚。將曲奇模具按在麵餅上,切出小人的形狀,把它們擺放到烤盤上。把切剩下的面揉回麵糰,然後再用同樣的方法多做些小人。

聖誕薑餅小人兒曲奇家常做法 曲奇餅乾的做法

7將曲奇烘烤9至12分鐘,或等到它們微微變成棕色為止。將其取出烤箱,在轉移到晾涼架上前讓曲奇在烤盤中靜置5分鐘。如果你立即從烤盤裡拿出它們,可能會把小人弄得四分五裂。如果碎了,就立刻吃了吧。裝飾環節。 對於做曲奇來說,裝飾神馬的最好玩了(當然,除了吃掉它們!)。 用不同顏色的糖衣、糖霜和糖屑賦予小人生命。你也可以用輕拍的方式將橡皮軟糖之類的糖果“粘”在底部。

頂部