別把茴香不當菜,這樣做讓你分分鐘愛上茴香,快來學

別把茴香不當菜,這樣做讓你分分鐘愛上茴香,快來學,接下來小編就給大家分享幾個好吃的做法,感興趣的網友可以試一下。

別把茴香不當菜,這樣做讓你分分鐘愛上茴香,快來學

第一個是鹹蛋瘦肉茴香湯的做法步驟,就是要先將食材備好。瘦肉清洗淨後切成薄片,倒一定量精鹽,食用油,生粉,生薑絲制大約5分鐘左右。茴香清洗淨後切成小段。熱鍋下油,把鹹蛋打進煎好。接著加進兩碗水燒開。水開後依次把茴香和瘦肉加進。繼續燒開後調味就可以了。

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接下來是茴香烤雞的做法步驟,就是要先將紫皮的洋蔥切成絲備用,檸檬一個,準備新鮮的黃瓜,香菜1支,番茄1個。大蔥切成段,選擇肉質鮮嫩新鮮的三黃雞。仔細地衝洗淨。將蔬菜塞入雞腹中,用牙籤封口,為了更好入味,在雞肉表面用牙籤扎一些孔;倒進去老抽、味極鮮、料酒、胡椒粉。調料混合在一起攪拌均勻;

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每個位置都不要放過得照顧到;用勺子將調好汁均勻淋到雞身上以及雞肚子裡。還要認真的伺候三黃雞一番,用雙手給雞按摩個幾分鐘。最後放入茴香除了祛腥增香之外,準備一個保鮮袋。將抹好調味品的雞和將碗裡剩餘的料汁一起全部倒入保鮮袋內封口。放入冰箱醃製大約24小時左右。

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中途拿出來翻轉一下以便更好均勻入味,以免味道滲透的不均勻。洗乾淨的檸檬、黃瓜、西紅柿分別切片備用。大約24小時左右後從冰箱取出醃製好的雞,烤盤上鋪上錫紙,用於承接滴下來的食用油;將切好的黃瓜、香菜、西紅柿、檸檬墊底。醃製好的三黃雞除去多餘調味料,等雞皮吹乾了再放入墊錫紙的烤盤裡,烤箱預熱到190℃。等大約50分鐘,中途翻轉的時候刷上一層蜂蜜。再烤一會兒就熟了。

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最後是茴香盒子的做法步驟,就是要先將新鮮茴香洗淨去除老根部分,切成小粒,加點精鹽醃製出水。準備好的豬肉泥,加入白砂糖、精鹽、蠔油、白胡椒粉、料酒、香油、五香粉、豆瓣醬與雞粉拌勻。

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把茴香擠幹水分後放入豬肉餡中,倒了一個雞蛋,攪拌均勻備用,麵粉放入盆中,倒入一定量清水。和成光滑麵糰,搓成長條後切成小劑子,取一個擀成圓皮倒入一定量的茴香肉餡。對摺起來,再折出花邊,放入雙面刷上油的電餅鐺裡,加熱。烙至兩面金黃色就可以了。

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