「李莊主普洱學堂」18課|讀懂7542 才能讀懂普洱茶

7542相信作為普洱茶愛好者一定都不陌生,它是開啟七子餅茶的量產時代,它開啟了普洱茶原料配方的標準化,它正式拉開了普洱茶作為常規性產品的序幕。

「李莊主普洱學堂」18課|讀懂7542 才能讀懂普洱茶

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第一章:文革後7542

由目前的書面資料可以大概地知道,70年代中期由中茶或省來訂定收茶的價格和茶葉拼配的比例,所以有以“75”為開頭的茶葉配方,而出口的資料在70年代末已經有“7542”等等的茶葉編號。

在70年代是以糧食為主、茶葉為輔的時代,茶葉最主要以外銷為主,所以在當初為了要能夠賺取外匯,在1976年的時候茶葉的供銷部和外貿部,都有明確的指示要做好春茶的原料加工,以提升茶葉的質量為優先考慮,並希望能夠以機械化來量產,由此可知在70年代這個時間段的茶葉還是處於人工為主、機械為輔的時代。

還有這個時代茶葉是要交給國家的收購部份,不允許自由買賣,甚至是以物易物都被禁止,在這個時間所有的物品都必須要有票來換取。

02

第一章:

時間再往前走10年,80年代計劃經濟;出現了供銷總社,所有的茶葉必須走這個渠道,其他部門不能插手。

而在這個時間段,茶葉產區和茶葉銷區的之間的商業體系沒有完全體現。

以至於,長久以來,沒有辦法提升茶葉的質量,且生產者也並不關心茶葉的質量;一切照計進行,流通的渠道單一,一度使茶葉失去了核心競爭力。

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文革後7542

實施計劃經濟,但從茶葉這一方面,就能看出,“計劃趕不上變化”。

一切調理有度,反而跟不上時代的發展,而茶葉的出口也因在持續不斷地虧損,不得不做出變化。

自1985年開始,逐步開放茶葉的多元化貿易;

能接受個別訂單的特殊要求,至此茶葉才能夠在產區和銷區進行自由訂價銷售;這也才產生了多元化的產品。

而這個時間段普洱茶的大票也由原來的直式大票改為橫式大票。

從而1980年開始,雲南就逐步開始,積極改造茶園。希望能借此從源頭上增加茶葉產量;眾多創業者投身至此,開始研究改良茶葉的品種,希望培育能產出更多茶葉的品種。

“星火計劃”讓大樹茶,古樹茶翻盤,一度成為摒棄之物;大量的被砍伐,來栽種產量更多的“臺地茶。所以在勐海地區這些新的茶園中,仍舊能夠看到,當年被砍伐剩下的大樹茶。

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聽勐海地區的老一輩人說,那個時候茶葉改革被如火如荼的推進,將低產的大樹茶換成高產的臺地茶,所以從1985年以後所投產下去的新品種,經過三年的培育後就能夠生產面市,所以在90年代才會有大量的茶葉來供應內、外銷。

所以1985年,是7542一個重要的轉折點,它能夠接受客商的要求訂購,而脫離掉原始一成不變的配方要求,也因此這個時間段所做出來的產品才會比較符合品飲者的需求。

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經過變革時期,才產生了如今普洱茶的眾多原料型別;而當初的正因為在‘茶葉改革’時期,計劃安排“沒有實施到位”,才讓一部分古茶樹資源得以倖存,我們才能喝到真正的古樹茶!

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