烤魚烤魚,快到碗裡來

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最近想吃重口味的東西。

想想去年每天早起上班坐地鐵很擠,我們公司上午工作三個小時午休,中午和同事出去聚餐,人多可以點幾個炒菜,湘菜、川菜、東北亂燉、漢堡、披薩,大家一起吃的賊香。現在也行,每個人點個外賣自己吃,吃完早點幹活,早點回家。

烤魚烤魚,快到碗裡來

我最近一直帶飯,吃的也很清淡,儘量不要吃辣,怕生病,清淡點也對身體好,正好減減肥。想吃烤魚好久了,別點外賣自己做吧,乾淨衛生,到冰箱裡尋找半天找到兩片龍利魚片,凍的嗷嗷硬,先化凍吧。

這個魚挺好吃的,還沒魚刺,用鱈魚、巴沙魚都可以,沒刺可以大口吃,炸魚炸薯條好像都是這種沒刺的,開整吧。

辣味烤魚:

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1。 魚片自然解凍清洗乾淨控水,加鹽、胡椒粉、清酒,輕輕揉搓一下,表面撒點澱粉。

2。 準備一張錫紙,按照魚的寬度上下折一下,左右收一下口。

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如果怕漏包兩層錫紙也可以

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這個醬有點微微辣

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海鮮醬有叉燒的味道

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杏鮑菇整根烤

3。 先塗點花生油,再放上洋蔥碎、大蒜墊底,把醃好的魚片放上,再撒點大蒜和洋蔥。

4。 魚片左面刷一層海鮮醬,右面刷一層蒜蓉醬(不是很辣),再撒點花椒粉。

5。 最後把錫紙左右密封好,中間留個透氣小孔,在小孔裡撒點清酒和生抽就可以烤了。

烤魚烤魚,快到碗裡來

多放點大蒜醃製魚肉不腥味道和店裡差不

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包的像個粽子

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多加大蒜即去腥又好吃

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據說杏鮑菇有肉的口感

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烤魚出鍋了,香氣撲鼻

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烤熟的杏鮑菇是這個樣子

烤箱200度預熱5分鐘,烤魚放進去烤半小時左右,之前一直烤口蘑很好吃,昨天看了臺灣美食節目,他們的夜市烤杏鮑菇很火,都是整根杏鮑菇放在炭爐上烤,烤成金黃色刷醬,最後用剪刀剪成小塊兒再撒調味粉就可以了。那我也用烤箱試試吧,口水流下來了。

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麻辣鮮嫩,口感鮮香

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杏鮑菇烤熟後很多汁

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哇塞,一口魚肉,一口米飯,太香了。

你們吃了嗎?

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