自從吃到了奶油南瓜
就覺得從前吃過的南瓜千千萬
都不及這個
奶油南瓜香甜軟糯
這個
可食率達90%的奶油南瓜
清蒸、燒烤、做菜、做飲品
都非常
好吃!
奶油南瓜
不同於其它南瓜,它個頭不大不小,像一個可愛的葫蘆。
剛剛切開的奶油南瓜,就能清晰地看見切面鮮嫩的果肉上,
像水果一樣水分十分充足,讓人忍不住想生啃!
說起它的
吃法
,更是
多種多樣!
01
清蒸奶油南瓜,還原奶油南瓜口感
蒸熟後的奶油南瓜自帶香氣
,表面會有
少量奶油滲出
,滴滴沁人,連空氣都是愉悅的
奶香味
。
軟糯香甜的果肉,細膩無纖維,不幹不膩不噎人
,讓你一口一口吃的停不下來!
把南瓜洗淨對半切開,
冷水上鍋蒸1個小時左右
,蒸到奶油析出,蒸到皮肉分離,才最能還原奶油南瓜的口感。
如果平時趕時間,可以
蒸個半小時,吃起來也很香甜!
02
烤奶油南瓜,試過全部變真愛!
你家裡不經常使用的烤箱這時就可以發揮作用了,下班回來後,
把南瓜洗淨切塊放進去,烤20分鐘左右
,開啟烤箱那一刻,
濃郁的南瓜香氣
就會撲面而來!
想要烤南瓜的水分充足一點,
可以裹上錫紙防止水分揮發
,喜歡水分少一點的朋友,直接把奶油南瓜放在烤盤上烤即可。
烤好的奶油南瓜水分除了表面一層水分較少,
被裹在裡面的南瓜肉仍舊香糯嫩甜!
03
吃法多樣,口感一絕,營養豐富
平時我們吃奶油南瓜還可以
清炒
或
煮南瓜粥
,喜歡甜點飲料的朋友,
用奶油南瓜做原料,連糖都不用加!
除此之外,還有更多吃法等待你去嘗試~
因為
奶油南瓜的甜度也很高
,隨便測一個瓜甜度都有
17.8°
,比很多水果都還要香甜!
做這杯
牛奶南瓜羹
,只需要把蒸好的南瓜用勺子壓碎,倒上一杯牛奶攪拌均勻即可,
不加糖都十分香甜,美味還健康!
細膩柔軟好消化的奶油南瓜,還
非常適合給寶寶做輔食
,香甜的南瓜泥寶寶不愛都難。
而且奶油南瓜含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素,完全能
滿足大家吃好喝好營養好的需求,老少皆宜~
04
產地和品種的雙重優勢
今天給大家分享的
奶油南瓜來自陝西漢中
,這裡氣候溫和、溼潤,年平均氣溫14。3℃,降雨量 871。8 ,
素有西北“小江南”和“金甌玉盆”之美稱。
這裡土地肥沃,最適宜生長南瓜、橘子。目前也是
奶油南瓜的主要種植區
,這裡產的
奶油南瓜香甜乾麵,糖分高
!
這裡的奶油南瓜是阿根廷種源奶油小南瓜,人稱
南瓜界的拉菲
。它作為最新引進中長蔓生長型鮮食南瓜品種,已經靠著優秀的口感,在許多人的飲食記憶中留下了濃墨重彩的一筆。
種植奶油南瓜的農民,個個淳樸善良,
堅持採用物理防蟲的方式保護每一個南瓜。
因為怕奶油南瓜表面沾上水不易儲存,這裡的農民都是趁著天氣晴朗,在太陽依舊灼人的下午2點-6點摘果,抓緊採摘成熟的南瓜,
他們不僅從來不喊苦喊累,只會帶著燦爛的笑向我們展示奶油南瓜有多好。
成熟的奶油南瓜果皮黃裡透紅,果肉鮮豔橘紅
,一切開就聞到南瓜的甜香。