龍眼肉的製作教程,一般只有大型酒席才會有這道菜,肥而不膩

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每個地區都有屬於自己的特色美食,這些美食一般來說都是具有一些特殊的意義的,他們有的是用來招待客人,表示自己友好。但是每一地方口味都不一樣,所以吃的味道的也不一樣,就目前的這個時代中,很多的地區的美食已經逐漸的走向國際,並且在國際的市場中,都是屬於有錢你也買不到的。在一些有名的旅遊景點中,一般都會伴隨出現的就是當地最具有民族文化的美食,這樣的搭配,說起來,還是有一點好處的,就是透過旅遊景點,還有美食,刺激來旅遊的消費,最後達成帶動當地的經濟發展。

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所以在小編看來,美食不僅只是能夠填飽肚子,還能有其他的作用,畢竟作為我們日常生活的能量來源,攝取足夠的能量是維持我們生命的基本常態,但是在攝取的同時,還要注意飲食健康的搭配,那樣才能夠做到真正的健康。而今天小編要給大家分享的是,來自四川酒席上必須出現的一道美食,不過這個製作的過程或許他們做的有些許不同,但是不得不說的是,最後的目的都是為了能夠更加健康的攝取足夠的營養物質。可以說這道美食,雖然看起來會比較油膩,但是吃起來卻不會像表面看到那樣油膩。接下來,就跟著小編一起去看看吧!

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龍眼肉製作教程

這一道美食,在四川的酒席上是不可缺少的,不管是喜事還是其他的,都少不了這樣的美食,因為這一道美食也是算四川的代表性美食了,但是在四川的美食中,不是隻有這樣的美食,還有很多的其他的好吃的美食潛藏在民間小巷中,只要你認真的發現,總能找到自己滿意的美食。

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首先我們先準備一塊肥瘦適中的五花肉,清洗乾淨改刀切成大片,這個肉片可以稍微大一點,如果不能接受的朋友,可以稍微弄小一點,切好之後。準備一點糯米,用清水浸泡2個小時,這樣第一步就準備好了。

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接下來我們開始製作其他的材料,取一個小碗,然後用勺子倒一點蜂蜜均與的抹在碗底,接著在拿一點紅棗用豆沙包裹起來,這樣龍眼肉的餡料就準備好了,最後在用之前改刀的五花肉片,將這個餡料給包裹起來。

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最後將包裹好的龍眼肉豬皮朝下,放到碗底刷了蜂蜜的碗中,豎起來放,這樣大致就差不多製作完成了。在重複將碗底全部鋪滿龍眼肉之後,最後在肉的上方鋪上泡發好德爾糯米。就可以放到蒸籠上去蒸了,大約蒸90分鐘左右,這道簡單的美食就製作完成了,但是為了能夠美觀,從蒸籠中取出的時候,將碗反扣在盤子中,想吃的時候,就直接拿掉小碗就可以直接吃了。

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龍眼肉就這樣製作完成了,在出鍋的龍眼肉,吃起來香甜軟糯,幾種味道的碰撞,完全讓吃不出有一絲油膩的感覺,只有蜂蜜的香甜,豆沙和棗子的完美融合,將五花肉片的油膩都給化解了,而且平鋪在表面上的糯米也融合了下面幾種食材的味道,吃起來味道是非常的棒。

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龍眼肉的製作教程其實很簡單,就是需要花費的時間比較長,首先是糯米的泡發就需要兩個小時,但這都是不是最重要的,畢竟可以在利用泡糯米的時間去做其他的美食,但是在這一切都準備好的時候,上鍋蒸就比較消耗時間了,不過在小編看來,想要吃到最正宗的龍眼肉,等待一點時間是必須的,因為好吃的美食都需要時間去沉澱的。對此你怎麼看?

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