南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝

南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝

在南京的一座寺廟中,考古學家在進行遺址發掘的時候,發現了數十壇酒。這就說來奇怪的,寺廟的舊址,提到寺廟大家想到就是清修之地,戒律森嚴,裡面的人吃齋唸佛。而考古學家卻發現了大量的酒,這些酒開啟之後酒香四溢,是來自500年前的酒,讓人非常好奇,這酒為何會在這裡,當然最重要的一點,這酒能喝嗎?畢竟一直都有說法,這酒越放越香醇。但是專家說了,這酒不能喝。

南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝

這座寺廟叫做承恩寺,寺廟建立於明朝,當時考古學家進行勘察挖掘的時候,這十個酒罈子在一個坑中被發現。這十壇酒是呈現樓梯狀的堆在了一起,這些酒罐子不到半米,不是很大型的那種。剛開始考古學家不以為然,認為這些都應該是沒有酒了,畢竟過了這麼多年,這也是一種很正常的猜想。就算當時是滿的,但是也應該隨著時間的推移,逐漸的沒有了。

南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝

但是當一個酒罈被開啟之後,考古學家發現了,根本不是自己猜想的那樣。那個被開打的酒罈瞬間香氣四溢,酒香味充滿了整個屋子。考古學家把其他罈子也開啟之後,發現了全都不是滿的,裡面不僅裝滿了酒,而且酒香撲鼻,這是周圍的人都被香氣吸引,聚集過來。有人看到這酒,不禁開玩笑說,要不喝一口看看,但是很快被人反駁了,說這酒不能喝。

南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝

好奇為何不能喝這事,恐怕要從承恩寺說起了,這個寺廟,是明朝一太監修建,並且當時他為了能夠修這寺廟,把自己全部的錢都捐了。當時這裡還居住過一個傳教士,根據考古專家的發現,這裡有一些關於皇室的物品,重要的是發現了一個聖旨的碑文,此外還發現兩條奇怪的路。沿著這條路,專家發現了不少房屋的地基,也就能夠說明,這些地方曾經是非常繁華的地帶。

南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝

這寺廟的周圍,應該是曾經很繁榮,應該是一條商業街,而這些酒應該就是當時的商家留下來的。要說為何不能喝,專家經過觀察,可以看出,在當時雖然釀酒技術非常高,並且幾乎釀出來的酒都非常的好。這些酒中都有一種物質,叫做紅曲,是用來釀酒。這種紅曲,不僅穩定性好,而且非常防腐,防氧化,古代人的智慧還是令人佩服的。

南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝

能夠讓這酒過了這麼多年,還是酒香撲鼻,而且年代久遠,相信這酒的味道肯定是非常好的。既然這麼說,那這酒為何不能喝呢?因為這些酒,埋在了地裡500年了,雖然聞著香,但因為酒罈子開裂變形,難免會有水的滲入,說不定還有泥摻在裡面,因此是不能喝的。南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝,瞭解原因之後,最讓人感嘆的是,古代的釀酒技術真夠高超的,能夠過了五百年還是酒香四溢。

南京寺廟挖出古酒,五百年過去了依然飄香,而專家說不能喝

頂部