用鮮魔芋來個家庭自制魔芋豆腐,第一次成功了嗎

魔芋豆腐是好東西,你會在家裡自己製作嗎?

市場上的魔芋豆腐都是魔芋粉製作的,不好吃。我家裡的魔芋豆腐是我老公用新鮮的魔芋製作的。

前幾天,從某寶網購5斤雲南的鮮魔芋,有6個,先拿出3個用來製作魔芋豆腐。

洗乾淨魔芋後,戴上手套刨去外皮。因為魔芋本身有一種物質能使人面板瘙癢,所以不能直接用手接觸魔芋。

將洗乾淨的魔芋切成一小塊塊的,放到料理機打碎。接著加入適量的食用鹼融化在水裡,將魔芋汁倒入有鹼水的盆裡,放置40分鐘讓其凝固。待到魔芋固化後,用刀劃成一塊塊的豆腐狀。最後再把魔芋豆腐加水放到鍋裡煮半個小時,一方面可以去除鹼味,另一方面可以消去魔芋裡的某種毒素。魔芋豆腐製作完成後,要浸泡在水裡。

我家裡用3個魔芋製作了2小盆魔芋豆腐,量很多哦。

這幾天每天吃一餐魔芋豆腐,炒魔芋豆腐時,放一點酸辣椒和蒜苗,加幾滴香醋,味道很好,酸酸辣辣的,非常Q彈爽口。

魔芋豆腐是非常好的健康食品,常吃可以降血脂減肥,可以降血壓和血糖,還可以防癌治癌。

你學會了自己用鮮魔芋來製作魔芋豆腐嗎?

用鮮魔芋來個家庭自制魔芋豆腐,第一次成功了嗎

鮮魔芋,你認識嗎?好多人沒見過哦。

用鮮魔芋來個家庭自制魔芋豆腐,第一次成功了嗎

削去表皮後的魔芋,是白色的圓球。

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切成塊的魔芋,要放到料理機裡打碎。

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打碎的魔芋汁加到鹼水裡,就會凝固。

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魔芋豆腐煮熟後,要浸泡到水裡。

用鮮魔芋來個家庭自制魔芋豆腐,第一次成功了嗎

酸辣椒和蒜苗素炒魔芋豆腐,下飯。

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