香蕉放兩天就變黑?掌握一個小竅門,放上半個月都沒問題!

香蕉放兩天就變黑?掌握一個小竅門,放上半個月都沒問題!

香蕉好吃又營養,但是有一點就是不好儲存,買回來一兩天就發現香蕉慢慢的黑點越來越多,因此每次買的時候不能買太多。其實儲存香蕉是有方法的,在購買香蕉的時候挑選也是很重要的。

香蕉放兩天就變黑?掌握一個小竅門,放上半個月都沒問題!

香蕉挑選

1、顏色

有的香蕉皮有綠色的部分,還有一些黃色的部分,就是黃綠交接的顏色,這種的香蕉裡面一定是很生的了。建議挑選香蕉皮全部都是黃顏色的,這種的果皮代表熟透了。

2、軟硬

香蕉因為果皮很厚,所以摸起來都是硬邦邦的感覺。如果太硬的話,估計裡面會是硬芯的了。建議挑選稍硬些的,但也不是特別硬邦邦的那種香蕉。

3、分量

生香蕉因為還沒有熟透,所以會很沉。挑選的時候應該避開那種非常沉的香蕉。感覺有點分量,不是那麼太硬的就可以了。

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4、果皮

透過果皮的顏色,光滑面,可以判斷出香蕉的新鮮度。一般時間久的香蕉,因為植物生長的規律,顏色會越來越深,變成暗黃色。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點來,挑選的時候,挑選表面光滑沒有斑點,顏色不太深的就可以了。

5、大小

香蕉如果是很大串的,估計裡面沒有什麼味道了,營養全奔個頭上去了。建議大家挑選中等大小的香蕉,這種的香蕉味比較濃,還會很甜口。

6、香蕉耙的顏色

可以透過香蕉耙來判斷香蕉的新鮮度,越黑的時間越久。儘量挑選剛摘下來的香蕉,香蕉耙顏色會比較鮮豔。

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香蕉儲存

方法一、冷凍

把香蕉皮剝開,用保鮮膜包住放進冰箱中冷凍,凍過的香蕉吃起來口感非常像冰淇淋,很好吃。也可以不用剝皮直接冷凍,等吃的時候退冰一下再剝皮,直接用湯匙挖取,口感也不錯。

方法二、懸掛儲存

香蕉頭上的根基用保鮮膜包裹住(保鮮膜可以抑制香蕉分泌乙烯氣體),然後將香蕉懸掛起來,這樣可以防止香蕉受到壓迫產生黑斑。

方法三、清洗表面

因為現在的香蕉上面多多少少都會有催熟劑,沒有清洗乾淨,過幾天香蕉就會腐爛了。所以買回來的香蕉用清水清洗一遍,更好儲存。

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存放香蕉的小竅門

1、先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨;

2、用清潔的布抹乾水份;

3、把香蕉放進塑膠袋裡,再放一個蘋果,儘量排出袋子裡的空氣紮緊袋口,再放在家裡不靠近暖氣的地方;

4、完成後,放上十天半月都不會影響口味和顏色。PS。 香蕉存放溫度在11-13度為佳。

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另外,用鋁箔紙包裹住香蕉的頭部,再進行存放,有了這頂“帽子”,香蕉的保鮮期會大大加長哦!

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