香菇跟它一起炒,簡直太香了,不僅營養全面,還好吃又下飯

香菇是我們日常生活中常見的蔬菜,其具有豐富的營養價值,香菇由於其味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,富含天然植物性蛋白質、膳食纖維、17種氨基酸、30多種酶,故被譽為“蔬菜之王”。據說香菇還具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。

香菇跟它一起炒,簡直太香了,不僅營養全面,還好吃又下飯

我們平時用香菇炒青菜或燉湯多一些,其實把香菇跟肉一起炒,味道也特別棒,香菇的味道跟肉的香味融合在一起,簡直太香了,這樣搭配不僅營養全面,還好吃又下飯,每次做一大盤都不夠吃,下面把香菇炒肉的做法分享給大家。

香菇跟它一起炒,簡直太香了,不僅營養全面,還好吃又下飯

食材準備吧:香菇、豬瘦肉、青椒、胡蘿蔔、蔥薑蒜;

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1、豬瘦肉沖洗乾淨瀝乾水分,然後切片裝入碗內,加兩勺料酒、適量鹽、半個蛋清,一勺澱粉,用手抓勻醃製20分鐘;

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2、香菇沖洗乾淨瀝乾水分切片備用;

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3、青椒沖洗乾淨切片、胡蘿蔔去皮洗淨切片,蔥切末、姜蒜切片備用;

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4、熱鍋燒油至6成熱放入肉片翻炒至變色;

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5、加入蔥薑蒜、一勺極味鮮、一勺蠔油翻炒均勻;

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6、放入香菇胡蘿蔔翻炒均勻,加入少許清水繼續翻炒1分鐘;

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7、放入適量鹽、雞精、青椒翻炒均勻;

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8、繼續翻炒1分鐘左右即可;

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9、出鍋裝盤,香菇炒肉就做好了,簡直太香了,比香菇炒青菜好吃多了,這樣搭配不僅營養豐富全面,還好吃又下飯,全家人都愛吃;

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10、喜歡這個香菇炒肉的朋友按照上面的做法試試吧。

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