俗話說“人間煙火氣,最撫凡人心”,尤其是當新年的腳步越來越近時,濃濃的年味讓人感受到了家的溫暖與熱鬧。看著大街小巷裡來來往往採購的人群,聽著各大超市喇叭裡傳來的打折促銷聲音,似乎年就在眼前了,我們也要開始著手置辦年貨。
年貨可謂是五花八門,米麵油不可或缺;酒水瓜子也不能少。我們該怎麼挑選年貨呢?我們挑年貨肯定要根據自己的經濟情況、家人的口味、耐儲存度度來安排。柴米油鹽醬醋茶先放一邊,我們看看準備哪些水果、零食比較好。寶媽向大家推薦5種水果和5種堅果,不管是送人、待客還是自己家裡吃,都實惠美味又有好的寓意。過年都圖個吉利,所以大家可以參考一下我說的10種食材。
5種水果
第1種:橙子
眾所周知,橙子是冬季的時令水果。它聞起來香味沁人心脾,水分充足,吃起來酸甜可口。
橙子有心想事成、誠意滿滿、財源滾滾的寓意
,試問那個人不想這樣呢?囤一點橙子擺在家中既好看又好吃,還有好的寓意,何樂而不為呢?另外橙子含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素,對人體也有好處。過年祭祖時還可以拿橙子當貢品用,比擺大魚大肉還划算。
第2種:柚子
柚子全身都是寶,買它是一種非常明智的行為。柚子的皮和果肉可以製成蜂蜜柚子茶、中間白色的可以製成軟糖食用、還可以用柚子皮製成口罩、當作除味劑使用。
柚子諧音是佑子,有庇佑孩子、保護孩子平安健康的寓意。
作為長輩,孩子們是自己的牽掛,買幾個柚子回來既可以當零食吃又有庇佑子孫的寓意,當然不能錯過。
柚子比較耐儲存,一次多買點也不怕。它的熱量也不高,含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、礦物質等,有“天然罐頭”之稱。
我們該如何挑選柚子呢?
寶媽分享幾個小竅門,一挑一個準。
①同樣大小的柚子,我們挑重一點的柚子。重一點的柚子說明水分足,口感佳。
②看柚子的頂部,頂部扁圓的優於頂部尖的。扁圓的柚子成熟度高,尖的有可能還沒熟透就採摘下來了。
③摸一下柚子皮,皮薄但是緊實的可以考慮採購。皮厚,摸起來軟綿綿的最好不要買。它的時間長了,水分也不足。
第3種:蘋果
俗話說“一天一個蘋果,醫生遠離我”,平時我們都會買一點蘋果吃,過年更不能少了它。它有“
平安、健康長壽
”的寓意,而且它吃起來脆嫩多汁、鮮甜可口。過年祭祖也可以用蘋果當貢品,還可以用它送人待客。蘋果也是一種耐存放的水果,買回來後放到陰涼處可以半個月都不會壞。
蘋果好吃,我們如何挑選呢?
大家跟著我挑選,個個脆甜多汁。
①我們首先看蘋果的外觀,沒有黑點、損傷、破皮、皺皮等,這是第一步。
②聞一下氣味,久放的蘋果會有一股酒氣,口感不好。
③同等大小蘋果,挑重一點買,水分足。
④看蘋果表面紋理,紋理分佈均勻、清晰,這樣的蘋果比較甜。
第4種:梨子
梨子諧音離,所以我們不能分給別人吃,
自己一個人吃,這樣寓意不分離、永遠在一起。
梨子有“天然礦泉水”之稱,冬天氣候乾燥,所以要多食用一些水分足的食物,梨子就是其中之一。我們可以直接吃梨子、可以蒸著吃、可以燉著食用等。
怎麼購買梨子呢?
看看寶媽的小竅門,非常實用。
①購買梨子時,同等大小的挑重一點的梨子,水分足。
②我們看梨子的花蕊,划算是個小圓圈就是母梨子,汁水足、甜度高。反之是公梨子,口感欠佳。
③輕輕捏一下梨子,感覺緊實飽滿的梨子水分足,如果有鬆軟跡象就不要買了。
第5種:葡萄
過年時葡萄的價格有點小貴,可以看經濟情況而定。
葡萄有“人丁興旺、多子多福”的寓意,
可以送人可以擺在供桌上。葡萄存放的時間不太長,買回來後掛起來,放在陰涼的地方,可以儲存一個星期左右。我們挑選葡萄的時候可以摘最底下的那一個嚐嚐,它甜的話整串葡萄味道也不錯的。
5種堅果
第1種:核桃
人們常說要“以形補形”,核桃就成了人們的首選。它有“
和和美美”“闔家幸福”的
寓意,還含有豐富的鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素等營養物質,可以直接食用、可以用來做點心、可以打成豆漿等。用核桃招待客人也有面子,會讓客人覺得比較受重視。
推薦食譜:核桃花生黑米豆漿
食材:花生米1把、核桃6個、黑米1把
①我們把花生米、核桃、黑米提前泡入水中2-4個小時,淘洗乾淨後放入破壁機中。
②向破壁機中加水,水量多少看破壁機容積、家中人口數而定。
③蓋上蓋子,選擇豆漿鍵,啟動破壁機。
④待破壁機停止工作後,開啟蓋子倒入碗中就可以喝了。
第2種:蠶豆
蠶豆也是很常見的一種食材,它吃起來咯嘣脆,
寓意日子越來越紅火。
蠶諧音纏,象徵著
甜蜜永久的愛情。
如果把蠶豆送給朋友,還有
友誼天長地久
的意思。
蠶豆怎麼吃好呢,新鮮的可以蒸著吃,炒著吃。老一點的蠶豆可以用來打豆漿、炒著吃、油炸著吃。特別是油炸的蠶豆,配上一杯小酒別有一番滋味。
第3種:板栗
板栗有“千果之王”的美稱,是我國食用最早的著名堅果之一。它肉質細蜜、香甜可口,深受大眾喜愛。過年吃板栗,有“
順順利利
”的意思。
栗子通“利子”,表示對子孫後代有好處。
板栗如何吃好呢,煮著吃、炒著吃、炒菜吃等。建議大家用板栗燒雞,因為雞有吉祥的寓意,二者搭配,好的寓意翻倍。
推薦食譜:板栗燜雞翅
食材:板栗300克、雞半隻、姜、蒜子、料酒、生抽、老抽、蔥、鹽、食用油
①我們把雞剁成小塊泡入水中搓洗乾淨,然後倒入鍋中焯水。記得加料酒、蔥結、薑片一起去腥。等鍋表面有很多浮沫時,撈出來,用溫水沖洗乾淨。
②用刀把板栗尾部切一刀,然後放入鍋中。加入1點鹽,再加水沒過。大火煮開,再煮3分鐘左右,撈出板栗,等涼一點剝掉殼。
③熱鍋冷油,倒入雞塊快速的翻炒一會兒。等炒幹雞塊上面的水分時,加入料酒、生抽、老抽快速翻炒均勻,燜煮2分鐘。
④加開水沒過雞塊,大火煮開改小火燜煮。
⑤待鍋中湯汁剩一半時,倒入板栗,再加鹽調味,繼續燜煮一會兒,撒點蔥花即可食用。
第4種:巴旦木
巴旦木是一種有很高營養價值的食物,它被稱為“乾果之王”“西域珍品”。它含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、氨基酸、銅、鈣等礦物質。我們在生活中接觸的巴旦木基本都是炒熟的,直接食用即可。
巴旦木有事業暢通無阻、吉祥如意的寓意,
所以適當的囤一點巴旦木圖個吉利。
我們挑選巴旦木的時候最好挑選有包裝的、是近期生產的。散裝的巴旦木有可能回潮,不夠脆了。買回來後把巴旦木密封儲存,可以儲存很長時間。
第5種:腰果
腰果也是常見的堅果之一,吃起來特別香。腰果有
腰包鼓鼓的意思,也就是說口袋都裝滿了錢。
過年囤年貨時可以適當的囤一點腰果,圖個吉利。
我們接觸到的腰果都是熟的,可以直接拿著食用。如果不小心讓腰果回潮了,我們可以把它放入鍋中炒一炒,或者是用它炒芹菜百合吃,一點不浪費。
結語:年越來越近了,囤年貨時不要忘記備5種水果和5種堅果,營養豐富寓意好,過年就要圖個吉利。我是寶媽私房七七八八,一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作一樣,累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季,給大家提供參考,也是記錄我逝去的青春,同時也期待與您的交流。