民諺雲:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”。炎炎夏季,人們大多會感覺口乾舌燥,暑熱難耐,除了飲水,吃瓜再合適不過了。
今天,小帝為推薦一款富含水分的蔬菜——冬瓜,看完下面這首小詩,你就知道冬瓜是個“寶藏瓜”了!
利便止渴消熱毒,
心火脾火皆能除。
養胃生津治脹滿,
外治敷貼癰疽無。
冬瓜不僅價廉,也是很多人家中常備的蔬菜。它不僅能補水,還能防止中暑症狀的發生,堪稱夏季消暑第一瓜。同時也被不少養生專家戲稱為“祛溼大元寶”。
冬瓜全身是寶
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,能潤肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿,並有通利小便、消除水腫的特色。冬瓜內含有丙醇二酸,可防止人體內脂肪堆積,具有降脂、減肥功效。冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。
冬瓜肉
煮湯服食,可治中暑、高燒、昏迷。
冬瓜瓤
絞汁服,可以止渴、解熱毒。
冬瓜子
具有清熱化痰、排膿利溼的功能,常用其治療痰熱咳嗽、肺膿腫等。
冬瓜皮
是中藥常用的利尿劑,用於腎性水腫。
冬瓜藤
用水煎煮取液,對脫肛症有獨特的效果。
家常冬瓜藥膳
老冬瓜荷葉煲鯽魚
功效:
清熱祛暑、益氣滋陰
材料:
老冬瓜800克,荷葉1/3塊,赤小豆、扁豆、薏米各40克,鯽魚一條,豬瘦肉50克,生薑3片。
做法:
冬瓜洗淨切厚塊(選老冬瓜,連籽一起煲),扁豆、赤小豆、薏米浸泡,鯽魚宰洗乾淨,煎至微黃,濺入少許熱水,豬瘦肉洗淨,同生姜一起放入瓦煲,加入清水3000毫升(約12碗量),武火滾後改小火,煲約2個鐘頭,下鹽便可。
紫菜冬瓜湯
功效:
海帶、紫菜不含脂肪,有減肥功效。冬瓜皮、西瓜皮均為中藥,可去脂減肥,此湯常喝,減肥效果明顯。
材料:
紫菜10克,海帶20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,鹽少許。
做法:
將四料同放鍋內,加水適量,先用旺火燒沸,再用小火煮熬,至海帶熟,加入少許鹽,盛入碗中即成。
冬瓜雖好,也有禁忌
1.
脾胃氣虛者,通常的表現是經常會出現腹瀉,大便爛的情況,也有表現為胃脘部的惡寒、疼痛。
2.
腎臟虛寒者,多表現為腰背部畏寒疼痛,腰膝冷痛,男性的陽痿、早洩,女性的經行腹部冷痛。
3.
陽虛肢冷者,一般表現是畏寒喜暖,四肢不溫。
4.
女性月經來潮期間也不宜食用冬瓜這類性寒之品。