喝酒時配上油炸花生米,對於許多人來說這兩種組合簡直就是“最佳拍檔”。
而且花生米在各種飯店、餐館隨處可見,不僅製作簡單,價格還低,這讓許多酒友在吃飯聚餐時,都會點上一盤,用來下酒。
但是你知道嗎,花生米中含有大量的
油脂
,再經過油炸後,會
“油上加油”
,當混合酒精進入體內時,會
加重身體代謝負擔
,對於上了年紀的人來說,長期這樣搭配飲用,很“危險”,尤其是酒精度數越高,負擔就會越大。
50歲後,除了油炸花生米外,還要務必少吃這4種下酒菜:
煙燻臘肉
蒸一塊臘肉,切好就能裝一盤,甚至不用調味,便能得到一份下酒菜,製作相當方便,因此經常作為下酒菜出現在大眾餐桌上。
但是煙燻臘肉,在燻烤的過程中使用的
木材都十分劣質
,在加熱時所產生的
濃煙
中含有大量的有害物質,會
吸附在肉上
,因此在食用後危害大,對於上了年紀的人來說不建議食用。
2、鹹菜
在以前,為了更好的儲存蔬菜,會先將其進行醃製,由此得來的鹹菜,不僅儲存方便,而且價格低廉,隨便一小盤,就能配上一瓶酒,因此不少人拿其來當下酒菜。
之所以下酒,是因為鹹菜經過大量食鹽的長時間醃製,
味鹹
,食用後容易
口渴
,如果拿其當下酒菜來吃,在喝酒時會不自覺的
加大飲酒量
,原本小酌,為了解渴越喝越多,而且鹹菜中還含有
亞硝酸鹽
這種有害物質,最好不要拿來當下酒菜。
3、涼粉
正值夏季,爽口解膩的涼粉一躍到了榜首,幾乎夜市攤上隨處可見涼粉的身影。
但是要注意了,涼粉在製作過程中會加入少量的
白礬
,當與酒精一同進入體內時,會
延長酒精
在腸胃和肝臟內的
代謝時長
,增加酒精在體內的停留時間,從而使腸胃對
酒精吸收的程度增強
,如果喝的高度酒,後果不堪設想,因此在喝酒的時候,儘量不要吃涼粉。
4、生醃海鮮
近幾年,生醃海鮮的熱潮席捲而來。
看似生猛的活海鮮,再經過醃製後變得鮮美,一度風靡。
但生醃海鮮也暗藏許多危害,首先就是
寄生蟲
危害,未經高溫烹飪的海鮮含有大量的寄生蟲,即使經過高度白酒消殺也不一定能完全去除,同時還會攜帶海水中的細菌、病毒。
其次,海鮮本就屬於
高嘌呤
食品,對於上了年紀的人來說最好少吃,尤其是在飲酒時,酒精本就抑制了體內尿酸的代謝,再攝入過量的海鮮,有害無益。
因此在喝酒時,務必少吃這4種下酒菜,可以選擇
涼拌木耳
、
拍黃瓜
這種既開胃又解膩的下酒菜。
有了好菜,怎麼能少的了好酒。
不管日常朋友聚餐,還是商務宴請,一瓶好酒都能為你加不少分。
而一瓶差酒,不僅沒面子傷感情,而且喝完對身體也不好,考慮到現今白酒市場“魚龍混雜”,可以給大家分享2款純糧佳釀,適合上了年紀的人喝,
口感好、刺激性小,安全可靠,價效比高。
君中元私藏酒
這款酒產自
貴州仁懷
,釀造人是茅臺原副廠長
李興發
的徒弟
曾傳政
。
精選優質
紅纓子糯高粱
為原料,經
坤沙法
釀造而成,成酒後窖藏6年才正式出廠,
出廠即老酒
,酒質上乘,酒體豐盈飽滿、協調穩定,刺激性低。
入口柔順,酒液
醇厚細膩
,醬香馥郁,兼具烤餅乾的香氣和花果香;落口
悠長厚實
,喝完渾身通暢舒適,滿足感強,且口中還有陣陣餘香,令人回味無限。
董酒
這款酒產自
貴州遵義
,因廠址建在北郊董公寺而得此名。
“引百草入曲”
是其最大的特色,即在釀造過程中添加了百餘種藥材來進行增香調味,同時採用了
大小曲發酵,雙醅串蒸
的工藝釀造而成,形成了別具一格的“董香”。
觀其酒液淨澈明亮,聞其酒香幽雅舒適,因添加了草藥,聞起來給人一種
安神舒心
的感覺。
入口品嚐,
柔和舒適
,整體酒液飽滿,中斷帶有獨特的味道,部分人覺得是“榴蓮”味,有爆香感,尾段香味濃郁,
回味較長
。
50歲後,喝酒時少吃油炸花生米和上述4種下酒菜,選擇優質純糧酒飲用才能吃得開心,喝得放心,你還知道哪些適合上了的年紀人吃的好酒好菜,歡迎在評論區補充~