絲瓜的各個部位,都有什麼好處?絲瓜有苦味怎麼回事?不妨瞭解下

絲瓜是我們常食的蔬菜型別,營養價值是很高的,而且口感十分清爽,適量的食用對身體有很多的好處,可以單獨食用,

也開搭配很多食材同吃,那麼絲瓜的各個部位都有哪些好處呢?大家又知道多少呢?下面我們一起來了解一下吧!

絲瓜的各個部位,都有什麼好處?絲瓜有苦味怎麼回事?不妨瞭解下

絲瓜的各個部位,都有啥好處?

1、絲瓜肉

將絲瓜肉切成薄片,熬湯食用,能夠起到清熱化痰,祛溼止癢,涼血解毒的功效。對中暑,溼疹,咳嗽,尿血便血,筋骨痠痛有一定的療效。

2、絲瓜籽

絲瓜子味苦,性平,具有清熱化痰,消炎殺蟲的功效,將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用,可以改善肺熱咳嗽,痰多黃稠等。

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3、絲瓜花

絲瓜花性寒味苦,具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘,放涼後飲用,對於上火引起的咽喉腫痛有極好的效果。

4、絲瓜藤

絲瓜藤有通經活絡的極好功效,有關節炎,頸椎病等症的人群,可以用十克絲瓜藤煎水飲用,這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。

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5、絲瓜葉

葉子性微寒,味苦酸,具有極好的清熱解毒,化痰止咳,活血化瘀功效,用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝,能夠有效緩解腦供血不足症狀。

6、絲瓜絡

絲瓜絡性平味甘,具有通絡活血的功效,老寒腿,風溼性關節炎,腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡,加水煎煮後內服加外用,能夠很好的緩解疼痛症狀,另外他還可以用來刷碗用,也是很好的。

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絲瓜有苦味是怎麼回事?不妨瞭解下

1、品種:

苦絲瓜的苦味是能夠遺傳的,如果把苦絲瓜的種子種下去,長出的苦絲瓜也是苦的。絲瓜的苦味也是由基因控制的,基因是可以遺傳的。一般有稜絲瓜容易形成苦味瓜。

2、交叉授粉:

在昆蟲授粉過程中,不帶苦味的絲瓜植株接受了帶有苦味的絲瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而導致絲瓜發苦。

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3、高溫乾旱、光照不足等不良生長環境:

連續的高溫、乾旱、光照不足影響植株正常營養吸收而導致苦味瓜形成。

4、肥料使用不合理:

絲瓜在生長過程中,如果氮肥施得過多,有機肥和磷鉀肥用量偏少,水分不足,也會增加苦味。

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5、植株受傷:

絲瓜在移栽、施肥、除草或者在鋤劃過程中根系受到傷害導致絲瓜變苦,此外,絲瓜遭遇蟲害、藤蔓受損傷,也易產生苦絲瓜。

6、連作:

同一塊土地上連續種植絲瓜作物,苦味絲瓜發生機率高。

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如何挑選絲瓜?

(1)、從整體上看絲瓜,要選擇顏色翠綠的,這樣的絲瓜比較嫩,那些黃綠色的是老絲瓜。

(2)、看絲瓜根部的絲瓜花,新鮮的絲瓜,根部的花是水靈的,放時間久的絲瓜花是蔫蔫的或者花已經脫落了。

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(3)、看絲瓜的瓜蔓處,瓜蔓新鮮的水分大,是剛摘不久的新鮮絲瓜。如果瓜蔓蔫吧,幹扁,就是放了一段時間的絲瓜,已經不太新鮮了。

(4)、用手捏一下,很結實,是新鮮的,如果軟塌塌,就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜。

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絲瓜做什麼菜最好吃?

1、絲瓜炒雞蛋

材料:

準備一定量的雞蛋和3根絲瓜,蔥、姜、蒜、食鹽、味精等輔料適量,

做法:

首先將絲瓜洗淨去皮,切成拇指大小長度的細條,蔥切丁,蒜切片備用,將雞蛋打入碗中,加入少許鹽拌勻,在鍋中加入花生油加入雞蛋翻炒至熟,裝入盤中備用,

另起鍋加入花生油燒熱放入處理好的蔥薑蒜炒出香味,加入絲瓜翻炒至變軟後加入雞蛋、鹽、味精翻炒均勻,即可食用。

功效:

雞蛋和絲瓜結合食用,有美容養顏,提高免疫力的功效,適合體質不好的人群食用。

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2、韭菜絲瓜炒鴨血

材料:

準備好鴨血、絲瓜、韭菜一定量,蔥、姜、蒜、食油、味精等輔料適量,

做法:

首先將鴨血洗淨切成塊,將絲瓜洗淨去皮切塊,再將蔥薑蒜和辣椒切碎備用,將韭菜洗淨切段,

燒開水將鴨血和適量料酒放入燙1分鐘,撈出晾乾備用,

在鍋中放好油,加入處理好的蔥薑蒜和辣椒,炒香後,放入絲瓜翻炒至半熟,加入鴨血炒勻,再加入韭菜炒熟後,出鍋前加入鹽和雞精調味即可,盛出即可使用。

功效:

絲瓜配合著雞蛋和韭菜有補腎、補鈣、補脾等功效,適合體質偏差的人群經常食用。

絲瓜的各個部位,都有什麼好處?絲瓜有苦味怎麼回事?不妨瞭解下

大家對於絲瓜還有哪些小妙招呢?歡迎在評論區分享一下哦!

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